Câu 14: Thay đổi món ăn nhằm mục đích:

A.Thay đổi cách chế biến                                          B. Dễ tiêu hoá.            

C. Tránh nhàm chán.                                               D. Chọn đủ 4 món ăn.

Câu 15:Loại thực phẩm nên ăn hạn chế hoặc ăn ít là:

A. Gạo, khoai.                   B. Đường, muối.            C. Thịt, cá.             D. Rau, quả tươi.

Câu 16:Thu nhập của người sửa xe, sửa tivi, cắt tóc là :                                       

A. Tiền trợ cấp                  B. Học bổng                   C. Tiền công    D. Tiền lương

Câu 2: Chế biến thực phẩm có vai trò gì?

A. Xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn              B. Xử lí thực phẩm để bảo quản thực phẩm

C. Tạo ra các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng, hấp dẫn

D. Xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng, hấp dẫn

Câu 3: Biện pháp nào sau đây có tác dụng phòng tránh nhiễm độc thực phẩm

A. Không ăn thức ăn nhiễm độc tố                                    B. Sử dụng đồ hôp hết hạn sử dụng

C. Ăn khoai tây mọc mầm                                       D. Dùng thức ăn không có nguồn gốc rõ ràng

Câu 9.  Chỉ ra những phương pháp thường sử dụng để chế biến món ăn? Khi chế biến món thịt luộc, em sẽ phải tiến hành thế nào đế đảm bảo các nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm?

Câu 10. Em hãy chia các loại thực phẩm sau đây theo nhóm thực phấm: cá thu, tôm sú, gà, cam, bưởi, rau muống, gạo. khoai, sắn? Trong các chất dinh dường sau: đường, đạm, chất khoáng, chất béo, loại nào không cung cấp năng lượng cho cơ thể?

Câu 11.  Nếu bạn của em có chiều cao thấp hơn so với lứa tuổi, em sẽ khuyên bạn nên ăn thêm những thực phẩm nào? Vì sao?

Để biết một thực đơn có đầy đủ bốn nhóm chất dinh dưỡng hay không ta căn cứ vào điều gì? *

A.Căn cứ vào việc đầy đủ các món ăn chính

B.Căn cứ theo số món ăn trong bữa ăn

C.Căn cứ theo các nguyên liệu thực phẩm chính trong các món ăn

D.Thực đơn có đủ các món chính và đa dạng phương pháp chế biến thực phẩm.

Câu 11. Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí có yếu tố nào sau đây? 

A. Có đầy đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm chính

B. Thực phẩm ở 4 nhóm chính có tỉ lệ thích hợp

C. Có đủ 3 loại món ăn chính trong bữa ăn

D. Cả 3 đáp án trên

Câu 12. Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cần thực hiện theo mấy bước?

A. 4                                                             B. 3

C. 2                                                             D. 1

Câu 13. Người ta chia việc chế biến thực phẩm thành mấy phương pháp chính?  

A. 1                                                             B. 2

C. 3                                                             D. 4

Câu 14. Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm?

A. 1                                                             B. 2

C. 3                                                             D. Rất nhiều

Trả lời

Câu 15. Hành động nào sau đây gây lãng phí điện khi sử dụng TV?

A. Tắt hẳn nguồn điện khi không còn sử dụng.

B. Điều chỉnh âm thanh vừa đủ nghe.

C. Chọn mua TV thật to dù căn phòng có diện tích nhỏ.

D. Cùng xem chung một TV khi có chương trình cả nhà đều yêu thích.

Một người vào cửa hàng ăn, người đó chọn thực đơn gồm  món ăn trong 6 món,  loại quả tráng miệng trong 4 loại quả tráng miệng và một nước uống trong 4loại nước uống. Có bao nhiêu cách chọn thực đơn:

A.24

B.96

C.14

D.48