Nhóm thực phẩm nào là thành phần dinh dưỡng để cấu trúc cơ thể và giúp cơ thể phát triển tốt:

A. Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng                      B. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm 

C. Nhóm thực phẩm giàu chất béo                            D. Nhóm thực phẩm giàu Vitamin

Viết chữ Đ vào ô đúng,chữ S vào ô sai. Vai trò của chất bột đường, chất đạm, chất béo đối với cơ thể: 

 a, Chất bột đường tạo ra những tế bào mới, làm cơ thể chóng lớn và thay thế tế bào già. ( )

 b, Chất béo rất giàu năng lượng, giúp cơ thể hấp thụ các vitamin: A, D, E, K. ( )

 c, Chất đạm tạo ra những tế bào mới, làm cho cơ thể lớn lên và thay thế tế bào già. ( )

 d, Chất đạm rất giàu năng lượng, giúp cơ thể hấp thụ các vitamin : A, D, E, K. ( )

 e, Chất bột đường cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ của cơ thể. ( )

1. Trong các nhóm chất sau, những nhóm chất nào cung cấp năng lượng cho cơ thể ? 

(1) Protein (Chất đạm)                                           (2) Lipid ( Chất béo) 

(3) Carbohydrate(Tinh bột, đường, chất xơ)         (4) Chất khoáng và vitamin 

2. Bệnh bướu cổ là do thiếu chất khoáng gì? 

A. zinc (kẽm).                                                               B. calcium (canxi). 

C. iodine (iot).                                                              D. phosphorus (photpho). 

3. Vitamin tốt cho mắt là : 

A.Vitamin A.                           B. Vitamin D 

C. Vitamin K.                          D. Vitamin B 

4. Muốn hoà tan được nhiều muối ăn vào nước, ta không nên sử dụng phương pháp nào dưới đây? 

A. Nghiền nhỏ muối ăn.  

B. Đun nóng nước. 

C. Bỏ thêm đá lạnh vào. 

D. Vừa cho muối ăn vào nước vừa khuấy đều. 

5. Trường hợp nào dưới đây không phải là hỗn hợp? 

A. Nước muối sinh lí.                                         B. Bột canh. 

C. Muối ăn (sodium chloride)                            D. Nước khoáng.