Giải thích các thí nghiệm sau:
a) Lấy một xương đùi ếch trưởng thành ngâm trong cốc đựng dung dịch axit clohidric 10%. Sau 10-15 phút lấy ra, thử uốn xem xương cứng hay mềm. Giải thích?
b) Đốt một xương đùi ếch khác ( hoặc một mẩu xương bất kì ) trên ngọn lửa đèn cồn cho đến khi xương không cháy nữa, không còn thấy khói bay lên. Bóp nhẹ phần xương đã đốt. Có nhận xét gì? Giải thích