Bạn chưa đăng nhập. Vui lòng đăng nhập để hỏi bài

Những câu hỏi liên quan
Lê Văn Nhật Anh
Xem chi tiết
Milly BLINK ARMY 97
17 tháng 1 2022 lúc 20:38

- Muối chua: dưa muối, cà muối, ...

- Đóng hộp: cá ngừ đóng hộp, đào đóng hộp, ...

- Phơi khô: mực khô một nắng, cá khô, tôm khô, ...

- Hun khói: thịt xông khói, ...

- Sấy khô: chuối sấy, ....

Sun ...
17 tháng 1 2022 lúc 20:50

TK

Phương pháp bảo quản lương thực: phơi khô, bảo quản lạnh, bằng hóa chất, hút chân không, bảo quản kín,... "". ". "Chế biến lượng thực, thực phẩm: nghiền thành bột mịn, muối chua, đóng hộp, cắt thái nhỏ,...

kimcherry
17 tháng 1 2022 lúc 21:12
1. Phương pháp đông lạnh2. Hút chân không3. Đóng hộp, chai, lọ4. Muối chua5. Hun khói6. Sấy khô

 

Nguyễn Ngọc Gia Hân
Xem chi tiết
BÍCH THẢO
17 tháng 12 2023 lúc 20:06

Các phương pháp bảo quản thực phẩm đó như phơi khô, ướp muối, ướp đá và bảo quản trong tủ lạnh ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, giúp thực phẩm lâu hơn mà không bị hỏng.

Zzz 🎄

kẻ ẩn rank
18 tháng 12 2023 lúc 17:30

Các phương pháp bảo quản thực phẩm đó như phơi khô, ướp muối, ướp đá và bảo quản trong tủ lạnh ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, giúp thực phẩm lâu hơn mà không bị hỏng.

Nguyễn Bá An Khánh
Xem chi tiết
Hương Nguyễn
Xem chi tiết
trần ngọc linh
24 tháng 8 2021 lúc 18:31

Em hãy giải thích cơ sở của biện pháp bảo quản thực phẩm nói trên:

Sấy khô là biện pháp làm giảm tối đa lượng nước có trong thực phẩm để ngăn chặn hoạt động của các loại vi khuẩn làm hỏng thức ăn.

Đây là một trong những cách bảo quản dễ thực hiện và rất tiện lợi có từ lâu đời. Với phương pháp sấy khô, chúng ta có thể dự trữ được nhiều loại thực phẩm khác nhau từ rau củ, trái cây, sữa,… cho đến thịt cá. Ngoài ra, trái cây tươi như táo, lê, nho, chuối, mít, xoài… được sấy khô còn tạo ra một loại thực phẩm rất thơm ngon và được nhiều người ưa thích, sử dụng làm món ăn vặt, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.

Nêu các biện pháp bảo quản thực phẩm khác mà em biết:

Sấy khô Muối chua.Đóng hộp. Đông lạnh. Hun khói. Hút khí chân không.
Minh Lệ
Xem chi tiết
Phan Văn Toàn
14 tháng 7 2023 lúc 17:20

A. Đúng. Nhiệt độ thấp trong ngăn mát của tủ lạnh làm giảm tốc độ hô hấp tế bào trong rau củ, nhờ đó, sẽ kéo dài được thời gian bảo quản rau củ.

B. Sai. Khi ngâm rau củ trong nước vừa không làm giảm tốc độ hô hấp tế bào trong rau củ, vừa tạo điều kiện thúc đẩy quá trình phân hủy của vi sinh vật dẫn đến rau củ bị thối hỏng nhanh chóng.

C. Đúng. Hàm lượng nước thấp trong hạt sau khi phơi khô kết hợp với việc không có O2 trong môi trường hút chân không sẽ làm giảm tốc độ hô hấp tế bào của hạt về mức tối thiểu, nhờ đó, kéo dài được thời gian bảo quản hạt.

Kiều Đông Du
Xem chi tiết
Đỗ Khánh Chi
13 tháng 4 2019 lúc 5:50

Đáp án D

Khi phơi hoặc sấy khô một số loại thực phẩm, nhiệt độ cao làm biến tính các loại protein, axit nucleic, hạn chế khả năng sinh sản của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm, giúp bảo quản thực phẩm (SGK Sinh học 10-Trang 107)

Đồng thời sấy khô làm giảm hàm lượng nước trong thực phẩm, hạn chế sự sinh trưởng của VSV

Đỗ Anh Thư
Xem chi tiết
ღ๖ۣۜBĭη➻²ƙ⁸ღ
22 tháng 12 2021 lúc 7:43

B

Nguyễn Lê Phước Thịnh
22 tháng 12 2021 lúc 7:44

Chọn A

qlamm
22 tháng 12 2021 lúc 7:44

B

Hàn Băng Di
Xem chi tiết
ひまわり(In my personal...
21 tháng 12 2020 lúc 14:14

undefined

Mai Hiền
21 tháng 12 2020 lúc 14:28

Câu 4: 

Khi ngô, thóc thu hoạch xong không phơi khô thì có hiện tượng hô hấp xảy ra

Quá trình hô hấp tạo ra CO2, H2O, năng lượng

 
Không Thông Tin
Xem chi tiết
Pham Huyen Trang
20 tháng 2 2017 lúc 21:01

-phơi hoặc sấy khô: cá kho, thịt bò khô,........

-bỏ vào tủ lạnh: tôm, cua, thịt, trứng, cá,............

-ướp muối: cà, dưa,hành muoi,.......

-muối chua: dưa chua,.........

-làm mắm: tôm, cá,.......

-đóng hộp: thịt bò, cá, thịt lợn,............

Vương Minh Ngọc
21 tháng 2 2017 lúc 22:11

phơi hoăc sấy khô: mực, cá, tôm, ...

bỏ vào tủ lạnh: thịt, cá, trứng, ...

ngâm giấm: dưa chuột, củ kiệu, tỏi, ...

muối chua: dưa, dưa chuột bao tử, ...

làm mắm: cá, tôm, cua, ...

đóng hộp: cá, hoa quả, rau củ, ...