- Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm:

+ Ngăn ngừa hư hỏng ở thực phẩm.

+ Duy trì hoặc làm giảm ít nhất chất dinh dưỡng và an toàn khi sử dụng.

+ Kéo dài được thời gian sử dụng thực phẩm.

+ Tăng nguồn cung cấp thực phẩm theo mùa có thể sử dụng lâu dài.

+ Góp phần ổn định giá thực phẩm.

+ Đa dạng hơn về sự lựa chọn thực phẩm.

+ Cải thiện dinh dưỡng và tiết kiệm chi phí.

- Vai trò, ý nghĩa của chế biến thực phẩm:

+ Quá trình xử lí thực phẩm, có vai trò kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo được chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm.
+ Các biện pháp, điều kiện cần thiết để giữ cho thực phẩm không bị biến chất.
+ Quá trình xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn được đảm bảo chất dinh dưỡng, sự đa dạng và hấp dẫn. 

tk:

- Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm:

+ Ngăn ngừa hư hỏng ở thực phẩm.

+ Duy trì hoặc làm giảm ít nhất chất dinh dưỡng và an toàn khi sử dụng.

+ Kéo dài được thời gian sử dụng thực phẩm.

+ Tăng nguồn cung cấp thực phẩm theo mùa có thể sử dụng lâu dài.

+ Góp phần ổn định giá thực phẩm.

+ Đa dạng hơn về sự lựa chọn thực phẩm.

+ Cải thiện dinh dưỡng và tiết kiệm chi phí.

- Vai trò, ý nghĩa của chế biến thực phẩm:

+ Quá trình xử lí thực phẩm, có vai trò kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo được chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm.
+ Các biện pháp, điều kiện cần thiết để giữ cho thực phẩm không bị biến chất.
+ Quá trình xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn được đảm bảo chất dinh dưỡng, sự đa dạng và hấp dẫn. 

THAM  KHẢO:_Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm ,có vai trò kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo chất lượng và các chất ding dưỡng của thực phẩm.

_Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn được đảm bảo chất dinh dưỡng ,sự đa dạng và hấp dẫn.

Vai trò của của bảo quản thực phẩm là ;

- Tăng nguồn cung cấp thực phẩm cho người tiêu dùng

- Ngăn ngừa hư hỏng ở thực phẩm

- Cải thiện dinh dưỡng tiết kiệm chi phí

- Duy chì hoặc làm giản ít nhất chất dinh dưỡng và an toàn khi sử dụng

- Kéo dài thời được thời gan khi sử dụng thực phẩm

- Đa dạng hơn về sự lựa chọn sản phẩm

- Giúp cho các thực theo mùa có thể sử dụng lâu dài

Ý nghĩa của chế biến thực phẩm là :

- Đa dạng hóa sản phẩm 

- Tăng khả năng hấp thụ , tiêu hóa cho người sử dụng

- Bảo vệ thực phẩm không bị hư hỏng

- Bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho người sử dụng

- Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm

tham khảo
 

Bởi nó giúp cho chúng kéo dài được thời gian sử dụng đồ ăn, thức uống. Bên cạnh đó, bảo quản thực phẩm còn giúp cho thực phẩm giữ lại được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng và an toàn thực phẩm khi sử dụng.

Đặc biệt là đối với các thực phẩm đều rất nhanh hư, đặc biệt là các loại trái cây tươi, thực phẩm có nguồn gốc từ động vật và rau…
Ý nghĩa
Làm tăng tính đa dạng của thực phẩm.

Tạo ra nhiều sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài.

Tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều món khác nhau.

Tham khảo
 

-Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm, có vai trò kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo được chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm.

-Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn được đảm bảo chất dinh dưỡng, sự đa dạng và hấp dẫn

_Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm ,có vai trò kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo chất lượng và các chất ding dưỡng của thực phẩm.

_Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn được đảm bảo chất dinh dưỡng ,sự đa dạng và hấp dẫn.

Tham khảo!

1.  Hình 7.1 thể hiện vai trò, ý nghĩa nào của chế biến thực phẩm là:

Tăng khả năng hắp thu, tiêu hoá chất dinh dưỡng cho người sử dụng. Đa dạng hoá các sản phẩm.

Vai trò ý nghĩa của việc chế biến thực phẩm:

- Tăng khả năng hấp thu, tiêu hóa chất dinh dưỡng cho người sử dụng.

- Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm.

- Bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho người sử dụng.

- Bảo vệ thực phẩm không bị hư hỏng.

- Đa dạng hóa các sản phẩm.

- Tiết kiệm được thời gian chuẩn bị thực phẩm.

- Đa dạng hóa các sản phẩm.

Tham khảo
 

Bởi nó giúp cho chúng kéo dài được thời gian sử dụng đồ ăn, thức uống. Bên cạnh đó, bảo quản thực phẩm còn giúp cho thực phẩm giữ lại được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng và an toàn thực phẩm khi sử dụng.

Đặc biệt là đối với các thực phẩm đều rất nhanh hư, đặc biệt là các loại trái cây tươi, thực phẩm có nguồn gốc từ động vật và rau…
Ý nghĩa
Làm tăng tính đa dạng của thực phẩm.

Tạo ra nhiều sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài.

Tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều món khác nhau.

Bởi nó giúp cho chúng kéo dài được thời gian sử dụng đồ ăn, thức uống. Bên cạnh đó, bảo quản thực phẩm còn giúp cho thực phẩm giữ lại được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng và an toàn thực phẩm khi sử dụng.

Đặc biệt là đối với các thực phẩm đều rất nhanh hư, đặc biệt là các loại trái cây tươi, thực phẩm có nguồn gốc từ động vật và rau…
Ý nghĩa
Làm tăng tính đa dạng của thực phẩm.

Tạo ra nhiều sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài.

Tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều món khác nhau.

Tăng khả năng hắp thu, tiêu hoá chất dinh dưỡng cho người sử dụng. Đa dạng hoá các sản phẩm.

Chế biến thực phẩm là đặc biệt đối với các thực phẩm có nguồn gốc từ rau, đều rất nhanh hư, động vật, các loại trái cây tươi,…còn vai trò là nó giúp an toàn thực phẩm khi sử dụng, giữ lại thực phẩm được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng,…bảo quản thực phẩm và cho chúng kéo dài thời gian,…sử dụng,…thức uống, đồ ăn,…và ý nghĩa là tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều món khác nhau, làm tăng tính đa dạng của thực phẩm, tạo ra nhiều sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài,...

B

A

D. Làm tăng chất dinh dưỡng của thực phẩm

Tham khảo
 

Bởi nó giúp cho chúng kéo dài được thời gian sử dụng đồ ăn, thức uống. Bên cạnh đó, bảo quản thực phẩm còn giúp cho thực phẩm giữ lại được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng và an toàn thực phẩm khi sử dụng.

Đặc biệt là đối với các thực phẩm đều rất nhanh hư, đặc biệt là các loại trái cây tươi, thực phẩm có nguồn gốc từ động vật và rau…
Ý nghĩa
Làm tăng tính đa dạng của thực phẩm.

Tạo ra nhiều sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài.

Tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều món khác nhau.

tk

Bởi nó giúp cho chúng kéo dài được thời gian sử dụng đồ ăn, thức uống. Bên cạnh đó, bảo quản thực phẩm còn giúp cho thực phẩm giữ lại được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng và an toàn thực phẩm khi sử dụng. Đặc biệt là đối với các thực phẩm đều rất nhanh hư, đặc biệt là các loại trái cây tươi, thực phẩm có nguồn gốc từ động vật và rau…

Ý nghĩa

Làm tăng tính đa dạng của thực phẩm. Tạo ra nhiều sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài. Tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều món khác nhau.

Vai trò: kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo đc chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm

Ý nghĩa: Tạo ra các món ăn đc đảm bảo chất dinh dưỡng, sự đa dạng và hấp dẫn

Tham khảo
Câu 1:

I-Đường bột (Gluxit):

a) Nguồn cung cấp:

- Chất đường: mía, bánh kẹo, mật ong,..

- Chất bột: gạo, bánh mì, khoai lang, khoai tây,...

b) Chức năng:

- Cung cấp năng lượng.

- Chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác.

II-Chất đạm (Protein):

a) Nguồn cung cấp:

- Đạm đồng vật: thịt, cá, trứng, sữa,...

- Đạm thực vật: râu, đậu, củ,...

b) Chức năng:
- Giúp cơ thể phát triển tốt.

- Tái tạo các tế bào đã chết.

- Cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng khả năng đề kháng.

III-Chất béo (Lipit):

a) Nguồn cung cấp:

- Từ thực vật: Lạc, vừng bơ, dầu,...

- Từ động vật: mỡ, bò cười,...

b) Chức năng: 

- Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới dạng một lớp da ở dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể.

- Chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác.

IV-Vitamin (Sinh tố):

a) Nguồn cung cấp:

- Trong các loại trái cây: bí đỏ, cà rốt, bắp,...

b) Chức năng: 

- Giúp hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, hệ tuần hoàng, xương,... hoạt động bình thường.

- Tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể phát triển tốt.

V-Chất Khoáng:

a) Nguồn cung cấp;

- Tôm, cua, ốc, trứng, bí đỏ, cà rốt,...

b) Chức năng:

- Giúp cho sự phát triển của xương, hoặt động của cơ bắp, tổ chức thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hóa của cơ thể.

________________________________________________

*Lưu ý:

- Chất đường bột chứ không phải bột đường.

- Chất khoáng chứ không phải khoáng chất.
_{^{Ủa chứ SGK để làm gì/:}}