D. Làm tăng chất dinh dưỡng của thực phẩm
=> Vai trò, ý nghĩa của chế biến thực phẩm là :
+) Làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm
+) Làm giảm sự mất chất dinh dưỡng của thực phẩm
+) Kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm
Chế biến thự phẩm ko giúp làm tăng chất dinh dưỡng của thực phẩm