1. \(\left(C_6H_{10}O_5\right)_n+nH_2O\underrightarrow{t^o,H^+}nC_6H_{12}O_6\)

\(C_6H_{12}O_6\underrightarrow{^{lenmenruou}}2C_2H_5OH+2CO_2\)

\(C_2H_5OH+O_2\underrightarrow{^{mengiam}}CH_3COOH+H_2O\)

\(CH_3COOH+C_2H_5OH⇌CH_3COOC_2H_5+H_2O\) (xt: H₂SO₄, t^o)

2. \(\left(C_6H_{10}O_5\right)_n+6nO_2\underrightarrow{t^o}6nCO_2+5nH_2O\)

\(C_6H_{12}O_6+6O_2\underrightarrow{t^o}6CO_2+6H_2O\)

3. \(C_2H_5OH+3O_2\underrightarrow{t^o}2CO_2+3H_2O\)

\(2CH_3COOH+Na_2CO_3\rightarrow2CH_3COONa+CO_2+H_2O\)

4. \(CH_3COOC_2H_5+5O_2\underrightarrow{t^o}4CO_2+4H_2O\)

\(\left(-C_6H_{10}O_5-\right)_n+nH_2O\xrightarrow[t^o]{axit}nC_6H_{12}O_6\)

\(C_6H_{12}O_6\xrightarrow[]{men}2C_2H_5OH+2CO_2\)

\(C_2H_5OH+O_2\xrightarrow[]{men}CH_3COOH+H_2O\)

\(C_2H_5OH+CH_3COOH\xrightarrow[H_2SO_4\left(đ\right)]{t^o}CH_3COOC_2H_5+H_2O\)

\(CH_3COOC_2H_5+H_2O\xrightarrow[t^o]{xt}CH_3COOH+C_2H_5OH\)

\(a) C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{t^o,xt} 2CO_2 + 2C_2H_5OH\\ C_2H_5OH + O_2 \xrightarrow{men\ giấm} CH_3COOH + H_2O\\ CH_3COOH + C_2H_5OH \to CH_3COOC_2H_5 + H_2O\\ b) C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \xrightarrow{H^+}C_6H_{12}O_6 + C_6H_{12}O_6\\ C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{t^o,xt} 2CO_2 + 2C_2H_5OH\\C_2H_5OH + O_2 \xrightarrow{men\ giấm} CH_3COOH + H_2O\\ CH_3COOH + NaOH \to CH_3COONa + H_2O\\ c) CH_3COOC_2H_5 + NaOH \to CH_3COONa + C_2H_5OH\\ d) 2CH_3COOC_2H_5 + Ca(OH)_2 \to (CH_3COO)_2Ca + 2C_2H_5OH\)

\((CH_3COO)_2Ca + H_2SO_4 \to CaSO_4 + 2CH_3COOH\)

\(C_2H_4+H_2O\underrightarrow{^{170^0C,H_2SO_4}}C_2H_5OH\)

\(C_2H_5OH+O_2\underrightarrow{^{\text{men giấm}}}CH_3COOH+H_2O\)

\(CH_3COOH+C_2H_5OH⇌CH_3COOC_2H_5+H_2O\left(Đk:H_2SO_{4\left(đ\right)},t^0\right)\)

\(2CH_3COOC_2H_5+Ca\left(OH\right)_2\underrightarrow{^{t^0}}\left(CH_3COO\right)_2Ca+2C_2H_5OH\)

\(\left(CH_3COO\right)_2Ca+Na_2CO_3\rightarrow2CH_3COONa+CaCO_3\downarrow\)

\(C_2H_4 + H_2O \xrightarrow{t^o,xt} C_2H_5OH\\ C_2H_5OH + O_2 \xrightarrow{men\ giấm} CH_3COOH + H_2O\\ CH_3COOH + C_2H_5 \rightleftharpoons CH_3COOC_2H_5 + H_2O\\ 2CH_3COOC_2H_5 + Ca(OH)_2 \to (CH_3COO)_2Ca + 2C_2H_5OH\\ (CH_3COO)_2Ca + Na_2CO_3 \to CaCO_3 + 2CH_3COONa\)

a.

- Lấy mẫu thử và đánh dấu

- Dẫn các mẫu thử qua dung dịch nước vôi trong

+ Mẫu thử xuất hiện kết tủa trắng chất ban đầu là CO₂

CO₂ + Ca(OH)₂ \(\rightarrow\)CaCO₃ + H₂O

+ Mẫu thử không hiện tượng chất ban đầu là CH₄, C₂H₄ (I)

- Dẫn nhóm I qua dung dịch brom

+ Mẫu thử làm mất màu dung dịch brom chất ban đầu là C₂H₄

C₂H₄ + Br₂ \(\rightarrow\) C₂H₄Br₂

+ Mẫu thử không hiện tượng chất ban đầu là CH₄

b.

- Lấy mẫu thử và đánh dấu

- Dẫn các mẫu thử qua dung dịch nước vôi trong

+ Mẫu thử xuất hiện kết tủa trắng chất ban đầu là CO₂

CO₂ + Ca(OH)₂ \(\rightarrow\) CaCO₃ + H₂O

+ Mẫu thử không hiện tượng chất ban đầu là CH₄, C₂H₂ (I)

- Cho AgNO₃/NH₃ vào nhóm I

+ Mẫu thử xuất hiện kết tủa vàng chất ban đầu là C₂H₂

C₂H₂ + 2AgNO₃ \(\underrightarrow{NH_3}\) Ag₂C₂ + 2HNO₃

+ Mẫu thử không hiện tượng chất ban đầu là CH₄

c.

- Lấy mẫu thử và đánh dấu

- Cho quỳ tím vào các mẫu thử

+ Mẫu thử làm quỳ tím hóa đỏ chất ban đầu là axit axetic

+ Mẫu thử không hiện tượng chất ban đầu là nước và rượu etylic (I)

- Cho Na vào nhóm I

2Na + 2H₂O \(\rightarrow\)2NaOH + H₂

2Na + 2C₂H₅OH \(\rightarrow\) 2C₂H₅ONa + H₂

- Cho quỳ tím vào dung dịch mới thu được

+ Mẫu thử làm quỳ tím hóa xanh chất ban đầu là nước

+ Mẫu thử không hiện tượng chất ban đầu là rượu etylic

điều chế rượ etylic từ etyl axetat :

CH3COOC2H5 + NaOH - > CH3COONa + C2H5OH

điều chế etyl axetat từ axit axetic :

CH3COOH + C2H5OH \(\xrightarrow[to]{H2SO4,đặc}\) CH3COOC2H5 + H2O

điều chế axit axetic bằng rượu etylic:

\(C2H5OH+O2-^{men-giấm}->CH3COOH+H2O\)

điều chế etylic bằng glucozo :

\(C6H12O6\xrightarrow[30-33^{oC}]{men-rượu}2C2H5OH+2CO2\)

điều chế glucozo bằng tinh bột :

\(\left(-C6H10O5-\right)n+nH2O\xrightarrow[axit]{t0}nC6H12O6\)

(1) \(C_6H_{12}O_6\underrightarrow{t^o,xt}2C_2H_5OH+2CO_2\)

(2) \(C_2H_5OH+O_2\underrightarrow{^{mengiam}}CH_3COOH+H_2O\)

(3) \(CH_3COOH+NaOH\rightarrow CH_3COONa+H_2O\)

(4) \(CH_3COONa+NaOH\underrightarrow{^{CaO,t^o}}CH_4+Na_2CO_3\)