+ Mua thực phẩm phải tươi ngon

+ Số thực phẩm vừa đủ dùng (kể cả gia vị)

...............

Đáp án: C

Giải thích: Khi lựa chọn thực phẩm cho thực đơn, cần chú ý:

+ Mua thực phẩm phải tươi ngon

+ Số thực phẩm vừa đủ dùng (kể cả gia vị) – SGK trang 110

- Những thứ em lựa chọn mua: gạo, cá, thịt, sữa, dưa hấu, các loại rau củ, nước.

- Khi chọn những hàng hóa đó, em cần phải lưu ý:

+ Giá cả hợp lý

+ Thực phẩm phải tươi, đảm bảo vệ sinh, còn hạn sử dụng.

- Thực đơn hay còn gọi thông dụng là Menu: là bảng ghi lại tất cả những món ăn, đồ uống dự định sẽ phục vụ trong một bữa ăn, bữa tiệc, cỗ bàn, liên hoan,...

        - Thay đổi bữa ăn mỗi ngày cho gia đình để tránh nhàm chán.
        - Trong bữa ăn không nên có món ăn cùng phương pháp chế biến.
        - Thực đơn phải đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.
        - Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng và hiệu quả kinh tế của bữa ăn.

Thục đơn là: bảng ghi lại các món ăn dự định phục vụ trong bữa ăn.

Khi xây dựng thực đơn cần chú ý: +Thực đơn có số lượng chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn.

                                                        +Thực đơn phải đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.

                                                        + Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.

                                MONG CÁC BN ĐỪNG CHÊ NHÉ ! HHHi!!!

Thực đơn là bảng ghi lại những món ăn ,dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc ,cô hay bữa ăn thường ngày.

nguyên tắc

-Thực đơn có số lượng món ăn và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn

- Thực đơn phải đủ các món ăn chính theo cơ cấu bữa ăn

-Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế

- Điều cần lưu ý là :

Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với thính chất của bữa ăn

Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn

Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế

- Thực đơn

1/ Gỏi Thái Hải Sản

2/ Bò Cuốn Phô Mai

3/ Cá Điêu Hồng Hấp Hồng Kông

4/ Lẩu Ðặc Sản Dinh Dưỡng Quá Ngon

5/ Trái Cây Thập Cẩm

6/ Súp Măng Tây Cua

7/ Gỏi Sò Huyết

8/ Sườn Heo Nướng Táo Đỏ

9/ Chè Đậu Xanh Nước Cốt Dừa

Một trong những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn là

A: Cân bằng dinh dưỡng

B: Có đủ các loại món ăn theo cơ cấu bữa ăn

C: Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn

D: Khi dọn tránh với tay trước mặt khách

B

B

Đáp án D

Đáp án D

Đáp án D