Nguồn cung cấp : Các loại rau củ quả
Chức năng:Là thành phần cơ thể ko tiêu hóa đc
                   Ngăn ngừa bệnh táo bón ,làm cho chất thải mềm dễ tiêu hóa
Chú ý: Là thành phần chính trong bữa ăn không phải chất dinh dưỡng

 

Nguồn cung cấp:rau, củ, quả,...

Chức năng:ngăn ngừa táo bón.

Chất xơ hay chất xơ thực phẩm hay thức ăn thô (roughage, ruffage), fiber trong tiếng bắc Mỹ hoặc fibre trong tiếng Anh, là phần khó tiêu hóa của thức ăn có nguồn gốc từcây trồng ăn được, rau và nấm ăn được. Chất xơ gồm các phân tử cacbonhydrat (monosaccarit hoặc polisaccarit) và có hai thành phần chính:

Chất xơ hòa tan trong nước. Nó là dễ dàng lên men trong ruột kết vào khí và các sản phẩm phụ hoạt động sinh lý, và có thể là tiền sinh học (prebiotic) và / hoặc nhớt. Xơ hòa tan có xu hướng làm chậm sự di chuyển của thực phẩm qua hệ thống.Chất xơ không hòa tan trong nước. Nó có thể được trao đổi chất trơ và cung cấp trương nở (bulking) hoặc tiền sinh, chuyển hóa lên men trong ruột già. Sợi trương nở hấp thụ nước khi chúng di chuyển qua hệ tiêu hóa, làm dịu việc đại tiện. Xơ không hòa tan lên men nhẹ thúc đẩy đi tiêu liên tục, mặc dù không đến mức sợi trương nở làm, nhưng chúng có thể dễ dàng lên men trong ruột kết thành khí và các sản phẩm phụ hoạt động sinh lý. Sợi không hòa tan có xu hướng đẩy nhanh sự di chuyển của thực phẩm qua hệ thống.

Trả lời : 

Chức năng của chất béo :

+ Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể.

 + Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể.

Chức năng của chất đạm :

- Là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, các cơ, xương, răng... 
- Nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa, các men, các hormon trong cơ thể giúp điều hòa hoạt động của cơ thể, nguyên liệu tạo các kháng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật. 
- Vận chuyển các dưỡng chất. 
- Điều hòa cân bằng nước. 
- Cung cấp năng lượng: 1g chất đạm cung cấp 4 Kcal năng lượng. 
- Có trong thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, tàu hũ...

Chức năng của chất đường bột :

- Cung cấp năng lượng, chức năng quan trọng nhất, chiếm 60-65% tổng năng lượng khẩu phần, 1g Carbohydrat cung cấp 4 kcal năng lượng.  
- Cấu tạo nên tế bào và các mô. 
- Hỗ trợ sự phát triển não và hệ thần kinh của trẻ. 
- Điều hòa hoạt động của cơ thể. 
- Cung cấp chất xơ cần thiết. 
- Có trong các loại ngũ cốc, khoai củ: gạo, mì, bánh mì, nui, bún, miến, khoai lang, khoai môn, đường, bắp, bo bo, trái cây...

Chức năng của chất béo :

+ Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể.

 + Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể.

Chức năng của chất đạm :

- Là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, các cơ, xương, răng... 
- Nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa, các men, các hormon trong cơ thể giúp điều hòa hoạt động của cơ thể, nguyên liệu tạo các kháng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật. 
- Vận chuyển các dưỡng chất. 
- Điều hòa cân bằng nước. 
- Cung cấp năng lượng: 1g chất đạm cung cấp 4 Kcal năng lượng. 
- Có trong thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, tàu hũ...

Chức năng của chất đường bột :

- Cung cấp năng lượng, chức năng quan trọng nhất, chiếm 60-65% tổng năng lượng khẩu phần, 1g Carbohydrat cung cấp 4 kcal năng lượng.  
- Cấu tạo nên tế bào và các mô. 
- Hỗ trợ sự phát triển não và hệ thần kinh của trẻ. 
- Điều hòa hoạt động của cơ thể. 
- Cung cấp chất xơ cần thiết. 
- Có trong các loại ngũ cốc, khoai củ: gạo, mì, bánh mì, nui, bún, miến, khoai lang, khoai môn, đường, bắp, bo bo, trái cây...

+Nguồn cung cấp: thịt, cá, trứng sữa, các thức ăn từ đậu nành....

+Chức năng dinh dưỡng: Giúp tăng trưởng thể chất, trí tuệ,...

Nguồn cung cấp chất đạm: thịt, cá, trứng, sữa, các thức ăn từ đậu nành,...

Chức năng: Là dưỡng chất quan trọng giúp xây dựng và tái tạo tất cả các mô của cơ thể. Đạm có vai trò điều tiết các hoạt động diễn ra trong cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng.

#Hoctot~

tưởng bn này bảo gần 20 chục tuổi mak đi hỏi câu Công nghệ lớp 6 :)???

Chất béo ( lipit)

a) Nguồn cung cấp

- Động vật: mỡ động vật, sữa,...

-Thực vật: lạc, vừng, dưa,...

b) Chức năng dinh dưỡng

-Giúp hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, hệ tuần hoàn, xương, da.....hoạt động bình thường. Tăng sức đề kháng, giúp cơ thể khỏa mạnh, phát triển, vui vẻ.

=> chúc bạn học tốt nha

Nguồn gốc : Từ động vật và thực vật

Chức năng Chất béo có vai trò tham gia vào cấu trúc cơ thể

1. 

-Chất đạm:

+Nguồn cung cấp: thịt, cá, trứng sữa, các thức ăn từ đậu nành.
+Chức năng dinh dưỡng:
   Giúp tăng trưởng thể chất, trí tuệ.
   Tái tạo tế bào chết.
   Tăng khả năng đề kháng.

-Chất đường bột:

+Nguồn cung cấp: ngũ cốc, các loại khoai, trái cây.
+Chức năng dinh dưỡng:
   Cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể.
   Chuyển hóa thành chất dịnh dưỡng khác.

2.  Sự nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực
phẩm.
- Sự nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm.

3. 

Nguyên nhân:

- Ngộ độc do thức  ăn bị nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật

- Ngộ độc do thức ăn bị biến chất

- Do bản thân thức ăn có sẵn chất độc

- Do bản thân thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hóa học

chất đạm , chất sơ, chất béo, vitamin, chất đường bột, 

- Giúp mình

Mình đang cần gấp 

*Chất đạm:

-Nguồn cung cấp:sữa, đậu nành, thịt gà, thịt lợn...

-Chức năng:
+ Giúp cơ thể phát triển tốt:con người từ lúc mới sinh ra đến khi lớn lên sẽ có sự thay đổi rõ rệt về thể chất (chiều cao, cân nặng) và về trí tuệ.
+ Cần thiết cho việc tái tạo các tế bào đã chết (ví dụ tự cho)
+ Góp phần tăng khả năng đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
* Chất đường bột:

-Nguồn cung cấp:khoai, gạo (bột), bánh kẹo...

-Chức năng:
+ Là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể.
+ Chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác.
Chúc bn hc tốt!

Chức năng của:
- Chất đạm:
+ Giúp cơ thể phát triển tốt:con người từ lúc mới sinh ra đến khi lớn lên sẽ có sự thay đổi rõ rệt về thể chất (chiều cao, cân nặng) và về trí tuệ.
+ Cần thiết cho việc tái tạo các tế bào đã chết (ví dụ tự cho)
+ Góp phần tăng khả năng đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Chất béo:
+ Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới da ở dạng 1 lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể.
+ Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể.
- Chất đường bột:
+ Là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể.
+ Chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác.

-nguồn cung cấp của chất đạm:thịt, cá, trứng, sữa,...

-chức năng:cải tạo các tế bào đã chết

giúp cơ thể phát chuyển tốt

tăng khả năng đề kháng, cung cấp năng lượng cho cơ thể

-nguồn cung cấp của chất đường bột:

+ đường là thành phần chính: mía, kẹo, mật ong,...

+ tinh bột là thành phần chính: lạc, vừng, bơ, dầu thực vật,...

-chức năng: cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể

chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác

a, Chất đạm :

Nguồn cung cấp :

- Thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu,...

Chức năng dinh dưỡng :

- Tạo hình giúp cơ thể phát triển tốt.

- Xây dựng và tu bổ các tế bào.

- Cung cấp năng lượng cho cơ thể .

b, Chất béo :

Chức năng :

- Cung cấp năng lượng , tích trữ dưới da ở dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể .

- Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể .

Các chất béo :

- Chất béo động vật

- Chất béo thực vật