Thảo luận và chia sẻ về ý nghĩa của việc đảm bảo an toàn và sức khỏe nghề nghiệp của người lao động.
Ý nghĩa:
-Nâng cao năng suất, an toàn cho người lao động
-Giảm chi phí chữa bệnh nghề nghiệp, thiệt hại do tai nạn lao động gây ra
-Thúc đẩy sự tiến bộ, văn minh của xã hội
Thảo luận về việc sử dụng công cụ lao động an toàn trong các nghề truyền thống:
+ Mỗi nhóm tự chọn một công cụ hoặc nguyên liệu của nghề truyền thống ở hoạt động 1 và mô tả tóm tắt cách sử dụng.
+ Xác định những nguy cơ về an toàn lao động cho người sử dụng công cụ, nguyên liệu đó và cách sử dụng chúng một cách an toàn khi làm nghề.
Có thể nghiên cứu làng nghề làm gốm, làng nghề làm bánh tráng, làng nghề làm tò he,...
- Thảo luận về nghề truyền thống.
Gợi ý:
+ Kể tên những nghề truyền thống ở nước ta mà em biết.
+ Nghề truyền thống có những hoạt động đặc trưng nào?
+ Nghề truyền thống có vai trò như thế nào đối với người dân và xã hội?
+ Liên hệ thực tế: Ở địa phương em có nghề truyền thống nào?
- Chia sẻ kết quả thảo luận của nhóm.
- Kể tên những nghề truyền thống ở nước ta mà em biết: nghề dệt vải, nghề làm gốm, đan giỏ, nghề làm nón, tráng bánh…
- Nghề truyền thống có những hoạt động đặc trưng: Làm việc tập thể, theo một khuân mẫu, đề cao chất lượng sản phẩm.
- Nghề truyền thống có vai trò đối với người dân và xã hội: là bản sắc văn hóa dân tộc tạo công ăn việc làm cho nhiều người, giúp có thu nhập ổn định, tạo nên làng nghề truyền thống cho dân tộc…
- Liên hệ thực tế: Ở địa phương em có nghề truyền thống: làm đậu, tráng bánh, đan giỏ
Chia sẻ với các bạn trong nhóm về những nghề truyền thống ở quê hương mình.
Thảo luận những việc cần làm để đảm bảo an toàn và sức khỏe nghề nghiệp đối với người lao động.
Tham khảo
Trang bị đầy đủ trang thiết bị bảo hộ lao động
Được tập huấn về an toàn lao động
Được nghe phổ biến về những rủi ro có thể gặp trong quá trình lao động Được thăm khám định kì, có chế độ chăm sóc đặc biệt với những nghề độc hại ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người lao động
Thảo luận về ý nghĩa của việc đảm bảo an toàn và sức khỏe nghề nghiệp của người lao động
Gợi ý:
- Phòng ngừa tai nạn lao động và bệnh nghề nghiệp
- Bảo đảm an toàn tính mạnh cho người lao động.
- Nâng cao hiệu quả lao động và mục tiêu phát triển.
- ...
Ý nghĩa của việc đảm bảo an toàn và sức khỏe nghề nghiệp của người lao động:
+ Phòng ngừa tai nạn lao động và bệnh nghề nghiệp.
+ Bảo đảm an toàn tính mạng cho người lao động.
+ Nâng cao hiệu quả lao động và mục tiêu phát triển.
Thảo luận về những yêu cầu đảm bảo an toàn và sức khỏe nghề nghiệp trong hoạt động sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ở địa phương.
Phương pháp giải:
Những yêu cầu đảm bảo an toàn và sức khỏe nghề nghiệp trong hoạt động sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ở địa phương gồm những gì? Thời gian làm việc ra sao? Đồ bảo hộ thế nào ? Không gian làm việc được quy định như thế nào ?
- Thời gian và không gian làm việc
- Trình độ làm việc
- Các chế độ đảm bảo an toàn nghề nghiệp, bảo hiểm
- ...
Thảo luận để thiết kế phiếu phỏng vấn người làm nghề truyền thống theo gợi ý:
(Ví dụ từ việc phỏng vấn nghề làm đậu Mơ)
PHIẾU PHỎNG VẤN
- Nghề có từ khi nào?
Người xưa truyền lại rằng nghề làm đậu phụ vốn xuất xứ từ làng Mơ – Mai Động, do chính ông tướng Tam Trinh từ thời Hai Bà Trưng sáng chế ra và truyền lại cho dân chúng trong làng, rồi lưu giữ cho đến tận ngày nay.
- Những hoạt động đặc trưng của nghề gì?
Việc chọn đậu tương là giai đoạn quan trọng đầu tiên, đậu tương phải được chọn kỹ, hạt tròn đều, vàng mẩy rồi phơi khô, xay vỡ đôi cho tróc vỏ mới đem ngâm để lấy nước cốt rồi mới cho vào túi vải thô, thưa sợi, vắt bớt chất xơ, lọc ra nước đậu sống đem nấu chín. Đây là khâu quyết định chất lượng của đậu phụ, bởi đậu chín non hay quá lửa đều không đạt chất lượng. Phần nước tinh chất này sau khi chín tới thì được đổ ra chum đất lớn, để nguội bớt rồi hòa với phần nước chua sao cho đậu tương kết tủa thành bánh, có ánh vàng nhạt, người ta vẫn hay gọi là “óc đậu”. Người làm đậu sẽ dùng một chiếc thìa kim loại có dạng hình tròn, đáy lõm vớt “óc đậu” cho vào chiếc khăn xô nhỏ, tiếp đó đặt vào khuôn gỗ. Đậu vào khuôn xong sẽ chuyển sang ép, thời gian cho công đoạn này thường mất khoảng ba mươi phút.
- Những người làm nghề cần có những yêu cầu gì?
Cần phải say mê, yêu nghề, khéo léo và tỉ mỉ
- Những điều cần thực hiện để đảm bảo an toàn lao động khi làm nghề?
Cần phải cần thận khi nấu đậu không để bị phỏng
- Những sản phẩm chủ yếu của nghề là gì?
Sản phẩm chủ yếu là đậu phụ được đóng gói bán dưới nhiều hình thức khác nhau
- Vai trò ý nghĩa của nghề đối với địa phương xã hội?
Là một món ăn truyền thống quen thuộc, tạo việc làm, giúp giữ gìn bản sắc văn hóa truyền thống
- Cô bác anh chị có yêu thích nghề này không?
Tôi rất yêu thích nghề này
- Trực tiếp tham gia thực hiện một số công việc của nghề truyền thống.
- Đảm bảo an toàn khi trải nghiệm lao động ở làng nghề.
- Thực hành thử làm nghề, khi làm cần phải xin phép và nhờ những nghệ nhân hướng dẫn cách làm.
Thảo luận và lập kế hoạch tìm hiểu nghề truyền thống theo gợi ý:
KẾ HOẠCH TÌM HIỂU NGHỀ TRUYỀN THỐNG
- Tên nghề dự định tìm hiểu: Nghề làm đậu phụ Mơ
- Mục đích tìm hiểu nghề: đây là một nghề truyền thống nổi tiếng ở hà nội, qua đó giúp em học hỏi thêm kiến thứ, mở rộng tầm hiểu biết của mình.
- Thời gian tìm hiểu: (tự sắp xếp)
- Nội dung tìm hiểu: Ông tổ của nghề làm đậu là ai, nghề này bắt đầu từ bao giờ và cách chế biến công đoạn chế biến như thế nào
- Những hoạt động sẽ tiến hành: Xin phép đến tận nơi để xem cách thực hiện sản phẩm, hỏi về quy trình làm và truyền thống của làng nghề này
- Phân công nhiệm vụ: (tự phân công cho hợp lí)
- Nội dung, hình thức trình bày kết quả: thuyết trình trước lớp và trình chiếu các hình ảnh mình đã lưu lại được…
Đề xuất biện pháp đảm bảo an toàn khi làm nghề ở địa phương trong các trường hợp sau:
Trường hợp 1:
- Các biện pháp:
+ Trên tàu phải có ao phao và các đồ bảo hộ khác
+ Trước khi ra khơi cần xem trước dự báo thời tiết
+ Không nên cố chấp ra khơi khi trời bão
+ .....
Trường hợp 2:
- Các biện pháp:
+ Cần mang đồ bảo hộ như: nón bảo hộ, giày bảo hộ, dây an toàn
+ Cẩn thận các vật dụng của công trình
+ ......
- GV chia nhóm để thảo luận về hai trường hợp 1 và 2 để đưa ra các biện pháp an toàn khi làm nghề ở địa phương.
Trường hợp 1: Đảm bảo dự báo thời tiết phù hợp và ngư dân trang bị những thiết bị bảo vệ an toàn: áo phao, phao bơi…
Trường hợp 2: Trang bị bảo hộ cơ bản khi tham gia vào công trình.
