Nêu quy trình chế biến thức ăn bằng phương pháp lên men rượu
Những câu hỏi liên quan
Câu 1:Phương pháp chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men tỉ lệ men rượu và bột là bao nhiêu?
Tham khảo nhen e!
Quy trình thực hành:
Bước 1: Cân bột và men rượu theo tỉ lệ 100 phần bột, 4 phần men.
Bước 2: Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu.
Bước 3: Trộn đều men rượu với bột.
Đúng 0
Bình luận (0)
Phương pháp chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men tỉ lệ men rượu và bột là bao nhiêu?
A.1/25. B.1/20. C.1/4 . D.1/30
D.
1/30
Trong quy trình chế biến bột ngô bằng men rượu, tỉ lệ bột : men rượu là:
A. 100 phần bột : 5 phần men rượu.
B. 100 phần bột : 3 phần men rượu.
C. 50 phần bột : 4 phần men rượu.
D. 100 phần bột : 4 phần men rượu.
Đáp án: D. 100 phần bột : 4 phần men rượu.
Giải thích: (Trong quy trình chế biến bột ngô bằng men rượu, tỉ lệ bột : men rượu là: 100 phần bột : 4 phần men rượu – SGK trang 112)
Đúng 0
Bình luận (0)
chọn các từ,cụm từ [nghiền nhỏ,cắt ngắn,xử lí nhiệt,ủ lên men,đường hóa,kiềm hóa,hấp,rang] thích hợp vào chỗ chẫm trong các câu sau :- Những loại thức ăn thô xanh chế biến bằng phương pháp ......... còn thức ăn hạt dùng phương pháp ......... Thức ăn khó tiêu,có chất độc hại chế biến bằng phương pháp ......... - Thức ăn giàu tinh bột dùng phương pháp ......... hoặc .........- Thức ăn có nhiều chất xơ như rơm rạ dùng phương pháp .........giúp mik với ạ
Đọc tiếp
chọn các từ,cụm từ [nghiền nhỏ,cắt ngắn,xử lí nhiệt,ủ lên men,đường hóa,kiềm hóa,hấp,rang] thích hợp vào chỗ chẫm trong các câu sau :
- Những loại thức ăn thô xanh chế biến bằng phương pháp ......... còn thức ăn hạt dùng phương pháp ......... Thức ăn khó tiêu,có chất độc hại chế biến bằng phương pháp .........
- Thức ăn giàu tinh bột dùng phương pháp ......... hoặc .........
- Thức ăn có nhiều chất xơ như rơm rạ dùng phương pháp .........
giúp mik với ạ
- Những loại thức ăn thô xanh chế biến bằng phương pháp ...cắt...... còn thức ăn hạt dùng phương pháp ...nghiền nhỏ...... Thức ăn khó tiêu,có chất độc hại chế biến bằng phương pháp ...xử lý nhiệt......
- Thức ăn giàu tinh bột dùng phương pháp ....đường hóa..... hoặc ....ủ lên men .....
- Thức ăn có nhiều chất xơ như rơm rạ dùng phương pháp ...kiềm hóa......
Đúng 3
Bình luận (1)
Nêu các phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi? Ở địa phương em người ta chế biến thức ăn bằng những phương pháp nào.Lấy ví dụ
Phương pháp chế biến thức ăn bằng cách lên men rượu thường áp dụng cho loại thức ăn nào
Phương pháp chế biến thức ăn bằng cách lên men rượu thường áp dụng cho loại thức ăn giàu gluxít
Đúng 0
Bình luận (0)
Các thức ăn có giàu tinh bột thường dùng phương pháp đường hóa hoặc ủ lên men (ví dụ: Ủ tinh bột với men rượu)
Đúng 0
Bình luận (0)
- Áp dụng cho những loại thức ăn giàu gluxit như bột ngô, men rượu, ...
Đúng 0
Bình luận (0)
Trong dân gian người ta thường sản xuất rượu etylic bằng phương pháp lên men tinh bột. Phần còn lại sau khi chưng cất lấy rượu etylic được gọi là bỗng rượu (bã rượu). a. Viết phương trình phản ứng điều chế rượu etylic từ tinh bột. b. Giải thích tại sao bỗng rượu để trong không khí lâu ngày lại bị chua và khi ăn bỗng rượu ta thấy có mùi thơm?
Đọc tiếp
Trong dân gian người ta thường sản xuất rượu etylic bằng phương pháp lên men tinh bột. Phần còn lại sau khi chưng cất lấy rượu etylic được gọi là bỗng rượu (bã rượu).
a. Viết phương trình phản ứng điều chế rượu etylic từ tinh bột.
b. Giải thích tại sao bỗng rượu để trong không khí lâu ngày lại bị chua và khi ăn bỗng rượu ta thấy có mùi thơm?
Giấm ăn được điều chế bằng cách lên men dung dịch rượu etylic ở nồng độ thấp. Hãy tính khối lượng giấm ăn 5% thu được khi lên men 50 lít rượu etylic 4°. Biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%
V C 2 H 5 OH = 50.4/100 = 2l
→ m C 2 H 5 OH = 2.1000.0,8 = 1600g
Phương trình hóa học :
C 2 H 5 OH + O 2 → CH 3 COOH + H 2 O
46 gam 60 gam
1600 gam x
x = 1600x60/46
Vì hiệu suất đạt 80% → m CH 3 COOH = 1600.60.80/(46.100) = 1669,6g
→ m giấm = 1669,6/5 x 100 = 33392 (gam) = 33,392 kg
Đúng 0
Bình luận (0)
Câu 3:a. Mục đích của việc dự trữ thức ăn vật nuôi là gì? Lấy 1 ví dụ.b. Tại sao lại dùng phương pháp ủ xanh đối với các loại rau cỏ tươi xanh, phương pháp làm khô đối với cỏ, rơm?Câu 4: a. Nêu quy trình chế biến sản phẩm nghề cá.b. Chế biến sản phẩm nghề cá là phương pháp sản xuất thức ăn giàu thành phần dinh dưỡng nào? Tại sao?
Đọc tiếp
Câu 3:
a. Mục đích của việc dự trữ thức ăn vật nuôi là gì? Lấy 1 ví dụ.
b. Tại sao lại dùng phương pháp ủ xanh đối với các loại rau cỏ tươi xanh, phương pháp làm khô đối với cỏ, rơm?
Câu 4:
a. Nêu quy trình chế biến sản phẩm nghề cá.
b. Chế biến sản phẩm nghề cá là phương pháp sản xuất thức ăn giàu thành phần dinh dưỡng nào? Tại sao?
Tham khảo nha em:
3.
a,
mục đích :nhằm làm tăng mùi vị tăng tính ngon miệng để vật nuôi thích ăn ,ăn tthật nhiêù để dễ tiêu hóa ,làm giảm bớt khối lượng ,giảm độ thô cứng và khử bỏ chất độc hại
vd:làm chín hật đậu tương sẽ giúp cho vật nuôi tiêu hóa tốt hơn .thức ăn nhiều tinh bột đem ủ với men rượu sẽ tạo ra mùi thơm ,vật nuôi ăn ngon miệng hơn
b, Dùng phương pháp dự trữ ở dạng nhiều nước như ủ xanh với các loại rau cỏ tươi xanh.
4,
a, + Theo công nghệ chế biến: hun khói, sấy khô, đóng hộp, làm ruốc cá…
+ Trong gia đình: luộc, rán, hấp…
Đúng 2
Bình luận (0)