Cách làm món trứng rán ngon nhất

Trứng rán hoặc còn được kêu là trứng chiên ~ chính là một trong những món ăn ngon dân dã được nhiều người biết đến nhất ở Việt Nam. Trứng rán ngon lại dễ chế biến nên luôn được tin dùng. Nhưng khiến tráng trứng đúng cách đúng điệu thì không phải thiếu nữ nào cũng hiểu được. Bỏ túi mách bạn bí quyết về các bước thực hiện trứng rán thơm ngon nhất theo học làm của toiyeuamthucviet.over-blog.com cam đoan sẽ khiến cho bạn vừa lòng. Không tin hãy thử nghiệm tập làm bây giờ nha !!

Thành phần bạn cần có làm trứng rán thơm ngon nhất:

- Ba quả trứng gà lớn

- One củ hành khô

- Hành lá,

- Rau mùi (Nếu vừa ý)

- Hạt nêm, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu rán

Công cụ làm trứng rán thơm ngon nhất:

- Chén to nhỏ, thường

- Dao, thớt, đũa, muổng lớn, …

- Phới lưới quay trứng

- Chảo thường chống dính

- Dĩa sạch

Các bước thực hiện trứng rán thơm ngon nhất:

Quy trình 1:

- Trước hết, các bạn mua hành lá về, nhặt bỏ cuống, kế đến đem làm sạch, để Hai 'p cho khô nước.

- Nếu mang rau mùi thì các bạn nhặt bỏ lá vàng, xấu. Đem rửa thật sạch để Hai 'p cho hết nước. Chia thành Hai phần.

- Kế đến dùng dao thái nhỏ vừa 1 phần rau mùi (Nếu có) và hành lá ở trên one cái thớt sạch. Để vào một cái chén to hơi nhỏ. Đặt sang 1 bên.

Quy trình 2:

- Trứng gà bạn đập ra one cái bát thường. Sau đấy đổ bát hành lá và rau ở trên vào đây.

- Cho vào 1 ít hạt nêm, nước mắm, mì chính, một ít hạt tiêu, dùng phới lưới xay tan hỗn hợp này.

- Ngày lúc này, hành khô đem ra thái nhỏ vừa. Thêm vào một cái khây đựng con.

Quy trình 3:

- Đặt chảo không dính lên bếp. Đổ dầu thực vật vào chảo. Bật bếp lên và vặn lửa lớn cho dầu mau sôi.

- Chờ đời khi dầu sôi và nóng già, các bạn vặn bớt lửa vừa lại. Cho hành khô vào phi thơm.

Tiếp tục cho trứng vào rán, khéo léo cuộn trứng mục đích trứng sẽ đẹp mắt hơn và hạn chế làm trứng bị nát rách khi lật trứng nhé !!

Quy trình 4:

- Bạn cần đun cho nóng nhỏ lửa để trứng không bị cháy. Rán đến khi trứng vàng dễ nhìn mắt thì lật lại mặt bên nhầm rán thêm một lượt nữa cho đều.

- Sau khi hổn hợp từng trải qua 2 mặt trứng chiên vàng ưng ý thì bạn đóng bếp.
- Khéo léo gắp trứng ra dĩa và dùng dao hay kéo để xắt trứng thành miếng vừa ngon và sắp xếp ra dĩa sao cho bắt mắt và có phần am tường 

- Các bạn có thể rải cho vào 1 ít vài cọng lá rau mùi, 1 lớp sốt cà chua lên trên cùng hoặc nếu ưng ý cay, bạn hoàn toàn các bạn có thể rải tương ớt tươi lên lớp trên cùng cho trứng chiên thêm thú vị nha!

- Như thế là bạn đã cùng toiyeuamthucviet học cách thực hiện trứng rán thơm ngon nhất mà không phải bất kỳ ai cũng biết rồi đấy! Ước mong bạn sẽ có thêm rất nhiều kiến thức bổ ích trong việc nấu nướng món ăn hàng ngày!

Ước mong bạn thực hiện tốt cùng với các bước thực hiện trứng rán thơm ngon nhất nha !!

B

B

B

Chọn đáp án: D

Đối với người Việt từ xưa đến nay, ngày 3/3 âm lịch hàng năm luôn là một trong những ngày Tết chính. Vào ngày này, mọi người dân đều sửa soạn những đĩa bánh chay, bánh trôi để dâng lên ban thờ tổ tiên. Tuy nhiên, các loại bánh chay, bánh trôi lại có sự khác biệt rất riêng ở mỗi vùng miền trên cả nước.

* Nguyên liệu làm bánh trôi nước                           

– 500g bột gạo nếp

– 50g bột gạo tẻ

– Dừa nạo

– 1 ít nước hoa bưởi

– Đường phên bánh trôi xắt hột lựu

* Cách làm bánh trôi nước :

- Phần bột bánh trôi nước  ( bạn cũng có thể mua bột làm bánh trôi bán sẵn cũng rất tiện dụng)

Bước 1: Trộn đều bột nếp và bột tẻ thật đều trong một chiếc bát lớn

Bước 2: Từ từ đổ nước vào bột và khuấy đều để bột tan hoàn toàn.

Bước 3: Để bột lắng khoảng 3 tiếng cho bột tách thành 2 phần bột ở dưới và nước ở trên.

Bước 4: Cho bột vào một chiếc khăn dày, buộc túm lại, treo lên để bột róc nước

Bước 5: Sau khoảng 1 tiếng, mở khăn ra kiểm tra nếu bột mịn, róc nước, không dính tay là chúng ta đã có thể bắt đầu làm bánh trôi được rồi đấy!

 * Làm bánh trôi:

– Đường phên cắt nhỏ hạt lựu

– Viên bột thành những viên nhỏ vừa ăn

– Ấn dẹt ở giữa viên bột rồi cho đường bánh trôi đã cắt thành những viên nhỏ vào.

– Bao bột lại rồi vê tròn cho kín viên đường. Vê bột cho thật khít, tránh để không khí vào, tuy nhiên các bạn cũng lưu ý không nên vê quá kĩ, bánh có thể bị vỡ khi đun.

– Đun sôi nước rồi vặn lửa nhỏ vừa, nhẹ nhàng thả những viên bánh trôi vào.

– Khi bánh nổi lên là bánh đã chín rồi đấy! Bạn vớt bánh ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội cho bánh săn và đỡ dính.

– Cho bánh ra đĩa, gạn bớt nước.

– Rắc vừng rang hoặc dừa nạo lên mặt bánh. Bạn cũng có thể cho thêm nước hoa bưởi để bánh có mùi thơm đặc biệt hơn.

- Để bánh nguội và thưởng thức.

 

 

Bánh trôi - bánh chay, xuất phát từ bánh Trung Quốc là hai loại bánh cổ truyền tại miền Bắc Việt Nam. Hai loại bánh này thường đi liền với nhau, phổ biến nhất trong dịp Tết Hàn thực vào mùng 3 tháng 3 âm lịch hàng năm, còn gọi là "ngày bánh trôi bánh chay"

Nguyên liệu của món bánh trôi nước

Bột gao nếp: 500gBột gại tẻ: 50gĐậu xanh đã cà vỏ: 100gĐường: 150gĐường bánh trôi: 100g2 Thìa canh vừng rang2 Thìa canh bột sắn1 Thìa cà phê nước hoa bưởi½ thìa cà phê tinh chất vani

Cách làm món bánh trôi nước

Bước 1: Làm bột bánh trôi

– Bột nếp và bột tẻ đổ vào thau, trộn đều

– Hòa bột với nước lã sao cho bột tan

– Để bột lắng xuống, thời gian tối thiểu là 3h

– Đổ bột ra khăn vải màn, buộc túm lại để bột róc nước

– Khi bột mịn không dính tay là làm bánh được

Bước 2: Làm bánh trôi:

– Viên bột thành từng viên nhỏ, đặt viên đường ở giữa

– Dùng bàn tay vê cho bột tròn

– Đun sôi nước, thả viên bột đã nặn vào luộc

– Để lửa nhỏ khi luộc, đến khi bánh nổi và trong thì vớt ra

– Thả bánh vào nước lạnh, vớt ra đĩa
– Rắc vừng lên đĩa bánh trôi

Bước 3: Làm bánh chay:

        

– Đậu xanh vo sạch, để ráo

– Nấu đậu xanh, khi chín cho ra cối, giã nhuyễn

– Xào đậu xanh đã giã với 50g đường, khi đường đã tan

cho thêm tinh chất vani vào, trộn đều

– Viên đậu xanh thành từng viên bằng ngón tay cái, viên bột thành
Viên to gấp đôi viên đậu xanh

– Ấn dẹt viên bột, cho đậu xanh vào giữa, dùng long bàn tay vê tròn viên
bột

– Thả bánh đã nặn vào nồi nước sôi, luộc đến khi bánh nổi và trong thì
Vớt ra thả vào nước lạnh

– Hòa tan bột sắn với 100g đường và nước, đặt lên bếp đun sôi sao cho
Hỗn hợp săn dây sánh, lỏng thì tắt bếp, thêm nước hoa bưởi để tạo mùi thơm

– Bánh chay múc ra bát, thêm nước sắn dây

– Rắc thêm dừa sợi nạo lên trên
Chỉ với những thao tác đơn giản như trên chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh trôi,
Bánh chay thơm ngon, đậm hương vị truyền thống

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trôi nước chay thơm ngon !

hi..hi..lì xì thêm mấy cái ảnh!

  

Bánh trôi là loại bánh không thể thiếu trong ngày tết thanh minh (hàn thực). Đó chính là nét văn hóa lễ tết từ lâu đời của người miền Bắc. Những phụ nữ lớn tuổi ở miền Bắc thì hầu như ai cũng làm được món này một cách nhuần nhuyễn, tuy nhiên các bạn trẻ không phải ai cũng biết làm món bánh này ngon và chuẩn vị.

Cách làm món bánh trôi, bánh chay

Nguyên liệu chuẩn bị làm món bánh trôi

1 gói đường phèn làm bánh trôi ( có thể dễ dàng mua ở ngoài chợ)Dừa nạo sợiVừng rangĐậu xanh đã xát sạch vỏBột sắn dâyNước hoa bưởiBột gạọ nếpBột gạo tẻ ( lấy tỉ lệ bột tẻ là 1/10 bột nếp)Đường cát trắngTinh chất vani

 

Hướng dẫn làm bánh trôi ngon đúng vị

Cách làm món bánh trôi truyền thống rất đơn giản các bạn ạ, chúng ta sẽ tiến hành nhào bột trước. Bên cạnh đó chúng ta cũng tiến hành làm nhân cho bánh chay luôn

Nhào bột

Cho bột gạo nếp và bột gạo tẻ vào cái âu lớn, sau đó cho thêm nước từ từ, để bột ngấm nước. Sau đó nhào bột. Bạn nhào cho bột ngấm đủ nước, không quá nhão là được. Sao cho bạn có thể viên lại các viên bột dẻo mịn. 

Nhân bánh 

Đậu xanh đem vo thật sạch, sau đó nấu lên giống như nấu cơm. Khi đậu xanh chin nhừ. Sau đó lấy ra một ít cho vào bát nhỏ ( để lúc sau cho vào nước bánh)Phần còn lại dùng thìa miết cho đậu thật nhuyễn ( các bạn có thể giã hoặc xay)Sau đó bắc lên bếp cho thêm đường vào đun lên, cho đường tan, tạo thành hỗn hợp sền sệt. Lúc đó chúng ta tắt bếp, cho thêm chút vani vào, đảo lên.

Cách làm bánh trôi

Lấy những cục bột viên trong lại, nhỏ vừa ăn, sau đó làm dẹt ra lấy viên đường cho vào trong, vê tròn lại.Cho nồi nước lên bếp, bật lửa lớn cho nhanh sôi, khi nước sôi cho lửa vừa bắt đầu thả những viên bột vào.Tiếp theo chuẩn bị bát nước lạnh bên cạnhKhi thấy bánh bắt đầu nổi lên và phần bột chuyển sang màu trắng đục thì bánh đã chín. Chúng ta vớt bánh ra để vào bát nước lạnh khoảng 3 phút.Sau đó cho ra đĩa. Chúng ta cứ làm như vậy cho hết mẻ bánhThấy một ít vừng rắc lên đĩa bánh, cho thêm chút dừa tươi nạo lên trên. Là chúng ta đã xong được món bánh trôi.

 

 

Bánh trôi là loại bánh có dạng hình tròn. Cách làm đơn giản.

Bánh trôi, bánh chay là hai loại bánh không thể thiếu trong ngày tết thanh minh (hàn thực). Đó chính là nét văn hóa lễ tết từ lâu đời của người miền Bắc. Những phụ nữ lớn tuổi ở miền Bắc thì hầu như ai cũng làm được món này một cách nhuần nhuyễn, tuy nhiên các bạn trẻ không phải ai cũng biết làm món bánh này ngon và chuẩn vị. Vì vậy hôm nay tớ sẽ giới thiệu tới các bạn mộtcách làm món bánh trôi, bánh chay truyền thống.

Cách làm món bánh trôi, bánh chay

Nguyên liệu chuẩn bị làm món bánh trôi, bánh chay

1 gói đường phèn làm bánh trôi ( có thể dễ dàng mua ở ngoài chợ)Dừa nạo sợiVừng rangĐậu xanh đã xát sạch vỏBột sắn dâyNước hoa bưởiBột gạọ nếpBột gạo tẻ ( lấy tỉ lệ bột tẻ là 1/10 bột nếp)Đường cát trắngTinh chất vani

Hướng dẫn làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng vị

Cách làm món bánh trôi, bánh chay truyền thống rất đơn giản các bạn ạ, 2 loại bánh này làm chung một loại bột, nên chúng ta sẽ tiến hành nhào bột trước. Bên cạnh đó chúng ta cũng tiền hành làm nhân cho bánh chay luôn

Nhào bột

Cho bột gạo nếp và bột gạo tẻ vào cái âu lớn, sau đó cho thêm nước từ từ, để bột ngấm nước. Sau đó nhào bột. Bạn nhào cho bột ngấm đủ nước, không quá nhão là được. Sao cho bạn có thể viên lại các viên bột dẻo mịn. Phần bột này dùng cho cả bánh chay và bánh trôi. Vì vậy các bạn cần chia bột ra để làm từng loại bánh.

Nhân bánh chay

Đậu xanh đem vo thật sạch, sau đó nấu lên giống như nấu cơm. Khi đậu xanh chin nhừ. Sau đó lấy ra một ít cho vào bát nhỏ ( để lúc sau cho vào nước bánh)Phần còn lại dùng thìa miết cho đậu thật nhuyễn ( các bạn có thể giã hoặc xay)Sau đó bắc lên bếp cho thêm đường vào đun lên, cho đường tan, tạo thành hỗn hợp sền sệt. Lúc đó chúng ta tắt bếp, cho thêm chút vani vào, đảo lên.

Phần nhân bánh chay

 Cách làm bánh chay

Phần bánh

 Lấy nhân đậu xanh, viên thành những viên nhỏ. Sau đó lấy miếng bột dẹt ra bàn tay. Cho viên đậu xanh vào trong, sau đó vê tròn lại. Sao cho lớp bột bên ngoài che kín phần nhân bên trong.Bắt nồi nước lên bếp đun lửa lớn cho nhanh sôi, sau đó cho các viên bột vào, giảm lửa vừaTrong lúc cho bánh chin, chúng ta chuẩn bị một bát nước lạnhKhi bánh chay có hiện tượng nổi lên, phần bột màu trắng đục thì vớt bánh ra cho vào bát nước lạnh khoảng 5 phút, sau đó vớt ra cho vào một chiếc bát khác.

Cách luộc bánh trôi ngon

 Phần nước bánh

Cho 2 thìa bột sẵn dây, 1 thìa đường vào một chiếc nồi sạch, sau đó khuấy tan hết. Bật lửa vừa đun, cho bột sẵn dây chin, sánh lên. Sau đó cho chút nước hoa bưởi, vào và tắt bếp

Cho phần nước bánh đổ lên trên bát bánh chay đã múc từ trước, cho thêm dừa nạo sợi lên, chút đậu xanh vào  là xong món bánh chay.

Món bánh chay hấp dẫn

Cách làm bánh trôi

Lấy những cục bột viên trong lại, nhỏ vừa ăn, sau đó làm dẹt ra lấy viên đường cho vào trong, vê tròn lại.

Nặn bánh trôi

Cho nồi nước lên bếp, bật lửa lớn cho nhanh sôi, khi nước sôi cho lửa vừa bắt đầu thả những viên bột vào.Tiếp theo chuẩn bị bát nước lạnh bên cạnhKhi thấy bánh bắt đầu nổi lên và phần bột chuyển sang màu trắng đục thì bánh đã chín. Chúng ta vớt bánh ra để vào bát nước lạnh khoảng 3 phút.Sau đó cho ra đĩa. Chúng ta cứ làm như vậy cho hết mẻ bánhThấy một ít vừng rắc lên đĩa bánh, cho thêm chút dừa tươi nạo lên trên. Là chúng ta đã xong thêm được món bánh trôi.

Bánh trôi ngon và trắng đều

Đặt 2 loại bánh lên mâm

Món bánh trôi, bánh chay ngon cho ngày Tết thanh minh

Như vậy chúng ta đã làm xong bánh trôi và bánh chay cho ngày tết thanh minh truyền thống. Monan9.com hi vọng với những chia sẻ về cách làm món bánh trôi, bánh chay truyền thống đã đem lại cho các bạn thêm chút kiến thức về ẩm thực truyền thống của Việt Nam. Các bạn hãy tập làm để “trổ tài đảm đang” trong những ngày tết cổ truyền này nhé.

Ngoài ra, các bạn có thể xem thêm cách làm xôi đậu xanh ngon và nhanh nhất , cách làm bánh trưng cũng rất phù hợp cho những ngày Tết cổ truyền ở nước ta.