Sốt mayonaise là huyền phù hay nhũ tương?
nước phù sa là dung dịch , nhũ tương hay huyền phù
Sữa chua lên men là một huyền phù, nhũ tương hay dung dịch .
dung dịch vì nó là một hỗn hợp đồng nhất
sữa là dung dịch huyền phù hay nhũ tương(k phải sữa tươi,sữa đặc đâu nha)
Nước giấm và dầu giấm thuộc loại huyền phù, nhũ tương hay dung dịch
Câu 2: a) Lấy 03 ví dụ về hỗn hợp; 03 ví dụ về chất tinh khiết?
b) Cho 05 hỗn hợp: nước phù xa, nước đường, nước ép cà chua, nước sốt mayonnaise, nước khoáng. Xác định hỗn hợp nào là dung dịch, nhũ tương hoặc huyền phù? Giải thích?
tham khảo
a,Đường, muối và muối nở là những chất tinh khiết là hợp chất. Chất tinh khiết là tinh thể gồm: Muối, kim cương, tinh thể protein, tinh thể đồng sunfat. Hỗn hợp đồng nhất có thể được coi là ví dụ của các chất tinh khiết như: dầu thực vật, mật ong và không khí.
b,Hỗn hợp mayonnaise là một dạng khác, không phải huyền phù mà là nhũ tương.
Nước đường là hỗn hợp gồm nước và đường.
- Không khí là hỗn hợp gồm các khí O2; N2 và lượng nhỏ các khí khác.
SÀ CÂN TRỘN MA TUÝ
huyền phù nhũ tương?
huyền phù => là 1 hỗn hợp không đồng nhất gồm các hạt chất rắn phân táng lơ lửng trong môi trường chất lỏng
nhũ tương => là 1 hỗn hợp không đồng nhất gồm một hay nhiều chất lỏng phân táng trong môi trường chất lỏng nhưng ko tan trong nhau
A). Huyền phù là một hệ gồm pha phân tán là các hạt rắn lơ lửng trong môi trường phân tán lỏng; các hạt rắn không tan vào môi trường phân tán. Nếu để yên một huyền phù thì ngược lại với dung dịch, chất rắn có kích thước không nhỏ lắm sẽ lắng xuống đáy tạo thành một lớp cặn
B). Nhũ tương là một hệ phân tán cao của hai chất lỏng mà thông thường không hòa tan được vào nhau. Nhũ tương là một dạng phân loại của hệ keo, mặc dù hệ keo và nhũ tương đôi khi được dùng thay thế cho nhau, về bản chất nhũ tương nên được dùng khi cả hai pha, pha phân tán và pha liên tục là chất lỏng.
lập bảng so sánh giữa 2 khái niệm huyền phù và nhũ tương
Huyền Phù Nhũ Tương
khái niệm
đặc điểm
Ví Dụ
lần đầu em đăng
mong mọi người giúp đỡ ạ !!!
Huyền phù : gồm các hạt chất rắn lơ lửng trong chất lỏng, ví dụ : nước phù sa , nước bột màu ,...
Nhũ tương : gồm vác giọt chất lỏng lơ lửng trong một chất lỏng khác , ví dụ : sữa , hỗn hợp dầu ăn và nước ( khi được khuấy trộn ) ,...huyền phù và nhũ tương là những hỗn hợp không đồng nhất . Chúng thường không trong suốt
Câu 10. Hãy cho biết các hỗn hợp sau là dung dịch, huyền phù hay nhũ tương bằng cách đánh dấu “x” vào các cột tương ứng.
| Nước muối Nước sông có phù sa Bột mì khuấy đều trong nước hỗn hợp nước ép cà chua
|
nước muối:dung dịch
nước sông có phù sa:nhũ tương
bột mì khuấy đều trong nước:huyền phù
Câu 1: Thế nào là chất tinh khiết, hỗn hợp? Cho ví dụ một số chất tinh khiết, chất hỗn hợp?
Câu 2: Thế nào là dung dịch, huyền phù, nhũ tương? Kể tên một số dung dịch, huyền phù, nhũ tương mà em biết.
Câu 3: Hãy nêu một số phương pháp tách chất đã học? Cho ví dụ minh họa.
Chất tinh khiết là chất không lẫn bất kỳ tạp chất nào khác, chỉ có một nguyên tố duy nhất mang tính chất ổn định và không thay đổi.hỗn hợp là hệ vật chất tạo bởi hai hay nhiều chất khác nhau, trộn vào nhau nhưng không kết hợp một cách hóa học. VD: hỗn hợp bột đồng - nhôm,hỗn hợp bột đồng - nhôm,Thiếc, lưu huỳnh, kim cương, nước, đường tinh khiết,...
dung dịch là một hỗn hợp đồng nhất và chỉ có một pha.Huyền phù là một hệ gồm pha phân tán là các hạt rắn lơ lửng trong môi trường phân tán lỏng (hỗn hợp dị thể); các hạt rắn không tan hoặc khó tan vào môi trường phân tán.Nhũ tương là một hệ phân tán cao của hai chất lỏng mà thông thường không hòa tan được vào nhau.