Câu 5: Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo:

A. Thịt heo nạc, cá, ốc, mỡ heo.                           C. Lạc, vừng, ốc, cá.

B. Thịt bò nạc, mỡ, bơ, vừng.                               D. Mỡ heo, bơ, dầu dừa, dầu mè.

Câu 6:Số bữa ăn trong ngày thường được chia thành các bữa:

A. Sáng, tối.               B. Trưa, tối.               C. Sáng, trưa.             D. Sáng, trưa, tối.

Câu 7: Phương pháp chế biến làm chín thực phẩm từ sức nóng trực tiếp của lửa là phương pháp

A. Nấu                           B. Rang                             C. Nướng                         D. Xào 

Câu 1.      Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng, em hãy phân chia các nhóm thực phẩm sau đây thành từng nhóm thích hợp: mỡ lợn, dầu ăn, thịt gà, sữa tươi, bơ, thịt heo, trứng gà, vừng, mật ong, cà chua, bí đỏ, khoai tây, cá hồi, bánh mì, mía, tôm.

Câu 2.      So sánh sự giống và khác nhau giữa phương pháp Xào, phương pháp Rang và phương pháp Rán.

Giống nhau: đều là những phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo.

Khác nhau:

Câu 3.      Hãy xây dựng một bữa ăn dinh dưỡng hợp lí với 4 món ăn cho gia đình em.

Món cơm

Món canh:......................................................................................................................................................................

Món xào hoặc luộc:........................................................................................................................................................

Món mặn:......................................................................................................................................................................

Câu 4.      Hãy kể tên 4 món ăn được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nóng trực tiếp.

Chất béo có nhiều trong nhóm thức ăn nào sau đây?

A. Thịt lợn, tôm, cá.                                     B. Rau muống, bánh mì,dầu ăn.

C. Mỡ lợn, dầu ăn, lạc.                                D. Không có đáp án đúng.

Khi bổ sung nhiều chất béo có thể gây ra bệnh nào?

A. Còi xương.                                               B. Béo phì.

C. Bướu cổ.                                                   D. Đục thủy tinh thể.

Bệnh gout gây ra bởi việc bổ sung nhiều nhóm chất dinh dưỡng nào?

A. Chất đạm.                                                 B. Chất béo.

C. Chất xơ.                                                    D. Chất bột đường.

Em hãy phân loại những thực phẩm dưới đây theo 4 nhóm thực phẩm chính:
Đu đủ, rau muống, thịt gà, gạo, phô mai, khoai lang, dầu mè, thịt heo, cá diêu hồng, bí đỏ, cải ngọt, bơ, bắp ngô, dừa khô, bánh mì?
- Nhóm chất đạm:  ...................................................................................................................
- Nhóm chất béo:   ................................................................................................................

- Nhóm đường bột:   .............................................................................................................
- Nhóm vitamin, khoáng:.....................................................................................................
Cứu tui với hic hic

1. Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo:

a. Mỡ, dầu dừa, kem bơ. b. Dầu mè, thịt bò, gạo.

c. Thịt heo, mỡ, dầu dừa. d. Dầu mè, dầu dừa, gạo.

2. Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế cá:

A. Rau muống C. Khoai lang

B. Đậu phụ D. Ngô