Rau củ quả muối chua sẽ để được lâu vì

A. vi khuẩn lactic đã sử dụng hết chất dinh dưỡng.

B. môi trường axit đã ức chế sự sinh trưởng của các nhóm vi sinh vật khác.

C. môi trường bazơ đã ức chế sự sinh trưởng của các nhóm vi sinh vật khác.

D. thường được bảo quản kín trong chai lọ.

Việc muối chua rau, quả là lợi dụng hoạt động của nhóm vi sinh vật nào?

A. Nấm men

B. Vi khuẩn etylic

C. Vi khuẩn E.coli

D. Vi khuẩn lactic

Người ta đã “lợi dụng” hoạt động của vi khuẩn nào để tạo ra món sữa chua? 

A. Vi khuẩn  Ecoli     

B.  Vi khuẩn lam      

C.  Vi khuẩn lactic

D.  Cả ba loại vi khuẩn trên.

Nêu đặc điểm có lợi, có hại của vi sinh vật: nấm men, nấm mốc, tụ cầu khuẩn, trực khuẩn, xạ khuẩn, xoắn khuẩn, vi khuẩn lactobacillus

Khi ứng dụng lên men lactic trong việc muối rau quả, 1 số học sinh có nhận xét:

Theo em, từng nhận xét trên đúng hay sai? Giải thích.

Trong kỹ thuật gen, các tế bào nhận được dùng phổ biến hiện nay là gì?

A. Nấm men, nấm mốc.

B. Nấm men, vi khuẩn E.coli.

C. Nấm mốc, vi khuẩn E.coli.

D. Vi khuẩn E.coli.