Việc chế biến từ củ sắn dây thành bột sắn là phương pháp chế biến gì? *
Muối chua.
Chế biến thành bột mịn hay tinh bột.
Sấy khô.
Đóng hộp.
Những câu hỏi liên quan
Cho VD sau:Củ sắnRightarrow ngâm nướcRightarrow rửaRightarrow nghiền nhỏRightarrow lọc hay râyRightarrow để lắngRightarrow phơi hay sấy khôRightarrow tinh bộtTìm 1 VD khác theo phương pháp chế biến thành bột mịn hay tinh bột.
Đọc tiếp
Cho VD sau:
Củ sắn\(\Rightarrow\) ngâm nước\(\Rightarrow\) rửa\(\Rightarrow\) nghiền nhỏ\(\Rightarrow\) lọc hay rây\(\Rightarrow\) để lắng\(\Rightarrow\) phơi hay sấy khô\(\Rightarrow\) tinh bột
Tìm 1 VD khác theo phương pháp chế biến thành bột mịn hay tinh bột.
Nghệ => rửa sạch => bỏ vỏ => thái nhỏ => xay nhuyễn cùng một ít nước => lọc => hòa nước cốt với hỗn hợp nước (trong 4h) => bỏ phần nước, lấy tinh bột phơi cho khô => tinh bột nghệ.
Chúc bạn học tốt!
Đúng 0
Bình luận (0)
Mục đích và phương pháp của việc thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản là gì? Nêu quy trình chế biến củ sắn thành tinh bột?
- Mục đích: bảo quản nhằm hạn chế sự hao hụt về số lượng và chất lượng nông sản.
- Phương pháp: có 3 phương pháp:
+ Bảo quản thông thoáng
+ Bảo quản kín
+ Bảo quản lạnh
Bước tiếp theo của bước ‘làm sạch’ trong quy trình chế biến tinh bột sắn là
A. nghiền
B. làm khô
C. đóng gói
D. tách bã
Đáp án: A. nghiền
Giải thích: Bước tiếp theo của bước ‘làm sạch’ trong quy trình chế biến tinh bột sắn là nghiền – SGK trang 136
Đúng 0
Bình luận (0)
Nông sản nào được chế biến thành bột mịn và tinh bột
Gạo, khoai, sắn,...
Đúng 1
Bình luận (0)
Thu hoạch sắn về
bác Hoa đề nguyên
củ sắn tươi cho Bò
ăn. Em nhận xét gì
về việc làm của bác
Hoa ?Hãy chỉ cho
bác một số phương
pháp đề chế biến
sắn cho bò ăn an
toàn và đảm bảo giá
trị dinh dưỡng ?.
Nếu nuôi nhiều trâu bò thì thực hiện nhiều hố ủ chua lá sắn.Nên bác Hoa :Tuyệt đối không cho gia súc ăn sắn tươi, lá tươi, chỉ nên cho ăn khi đã qua chế biến như phơi, sấy, nấu chín, ủ chua lên men...
Đúng 1
Bình luận (0)
Một nhà máy chế biến thực phẩm, 1 năm sản xuất 200 000 tấn glucozo từ tinh bột sắn. Biết hiệu suất phản ứng tạo glucozo là 80%, và trong bột sắn có 90% tinh bột. Tính lượng chất thải ra môi trường nếu nhà máy không tận dụng sản phẩm thừa? A. 50 000 tấn B. 125 000 tấn C. 150 000 tấn D. 80 000 tấn
Đọc tiếp
Một nhà máy chế biến thực phẩm, 1 năm sản xuất 200 000 tấn glucozo từ tinh bột sắn. Biết hiệu suất phản ứng tạo glucozo là 80%, và trong bột sắn có 90% tinh bột. Tính lượng chất thải ra môi trường nếu nhà máy không tận dụng sản phẩm thừa?
A. 50 000 tấn
B. 125 000 tấn
C. 150 000 tấn
D. 80 000 tấn
Đáp án : A
(C6H10O5)n → nC6H12O6
Để sx 200 000 tấn glucozo lượng tinh bột cần là: 200 000/ 180.162= 180 000 tấn => lượng bột sắn cần là: 180 000 .100/90 = 200 000 tấn
Do H=80% nên thực tế lượng bột sắn cần là: 200 000 .100 /80 = 250 000.
Lượng chất thải ra môi trường là: 250 000 - 200 000 = 50 000 tấn
Đúng 0
Bình luận (0)
sắp xếp các thức ăn sau vào vị trí phù hợp: hạt ngũ cốc, củ sắn, củ khoai lang, đậu tương, ngô hạt, đạu mèo, bột sắn, bột ngô, rơm lúa, thân cây ngô, lá sắn, cám gạo
Phương pháp chế biến Loại thức ăn càn chế biến
Ủ xanh
nghiền nhỏ
Nấu chín
Ủ men
Kiềm hóa
rơm , cỏ tươi = phơi
hat ngô , thóc , đậu , đỗ,=sấy hoặc phơi
các loại củ khoai , sắn = thái lát rồi phơi khô hoặc sấy khô
thức ăn xanh = ủ xanh
Đúng 0
Bình luận (0)
Câu 10: Làm cho sản phẩm lên men nhờ hoạt động của vi sinh vật là phương pháp chế biến nào?
A.Sấy khô
B.Đóng hộp
C.Muối chua
D.Chế biến thành bột mịn
Đâu là phương pháp chế biến sắn?
A. Chế biến bột sắn
B. Chế biến tinh bột sắn
C. Lên men sắn tươi để sản xuất thức ăn gia súc
D. Cả 3 đáp án trên