- Dầu mỡ dùng làm thực phẩm là dẫn xuất hiđrocacbon, trong phân tử có chứa C, H, O.

- Dầu mỡ dùng để bôi trơn máy là hiđrocacbon, trong phân tử có chứa C, H.

Về cấu tạo : Dầu, mỡ dùng làm thực phẩm là các este của glixerol và các axit béo.

Dầu mỡ dùng để bôi trơn máy là những hiđrocacbon.

Cách phân biệt : Đun hai loại với dung dịch kiềm. Loại nào tan được trong kiểm đó là dầu, mỡ dùng làm thực phẩm. Loại nào không tan trong kiềm đó là hiđrocacbon ià dầu mỡ dùng để bôi trơn xe, máy.

A: Dung dịch Ca(OH)₂

- Dẫn 2 chất khí qua dd Ca(OH)₂ dư:

+ Kết tủa trắng: CO₂

\(Ca\left(OH\right)_2+CO_2\rightarrow CaCO_3\downarrow+H_2O\)

+ Không hiện tượng: CO

Đáp án B

(a)    Sai vì đun nóng dung dịch saccarozo trong môi trường axit thu được cả glucozo và fructozo

(b)   Đúng

(c)    Đúng vì tạo muối  C 6 H 5 N H 3 C l dễ tan

(d)   Đúng vì  gly – gly không có phản ứng biure nhưng gly – ala – ala thì có

(e)    Sai vì có 3 chất tác dụng được với dung dịch NaOH : phenol, etyl axetat, axit axetic

(f)    Sai vì dầu bôi trơn máy có thành phần chính là hidrocacbon => có 3 phát biểu đúng

X tan trong nước tạo dd đồng nhất và có phản ứng với NaHCO₃ sinh ra khí CO₂ => X là axit axetic

CH₃COOH + NaHCO₃→ CH₃COONa + H₂O + CO₂↑

Y tan trong nước và tạo kết tủa Ag với Ag₂O trong NH₃ dư => Y là đường glucozơ: C₁₂H₂₂O₁₁

C₆H₁₀O₂ (dd) + Ag₂O (dd phức) → N H 3 C₆H₁₂O₇ ( axit gluconic) (dd)+ 2Ag↓

Z tan trong nước, bị thủy phân trong H₂SO₄, sau đó cho phản ứng tráng bạc với Ag₂O trong NH₃ => Z là saccarozơ

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → H 2 S O 4 , t ∘  C₆H₁₂O₆ (glucozơ) + C₆H₁₂O₆ ( fructozơ)

C₆H₁₂O₆ (glucozơ) + Ag₂O (dd phức)  → N H 3  C₆H₁₂O₇ ( axit gluconic) (dd)+ 2Ag↓

P không tan trong nước, tạo thành hai lớp chất lỏng không trộn lẫn => P là dầu thực vật

Q tan trong nước tạo thành dung dịch đồng nhất  => Q là ancol etylic (C₂H₅OH)

Chọn A.

(a) Sai, Đun nóng dung dịch sacarozơ trong môi trường axit thu được glucozơ và fructozơ.

(e) Sai, Có 3 chất tác dụng với NaOH phenol, etyl axetat, axit axetic.

(g) Sai, Dầu bôi trơn có thành phần chính là hiđrocacbon.

C

Bước 1: Cho quỳ tím vào 3 lọ

Lọ làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ là axit axetic.

Còn lại rượu etylic và dầu dừa không đổi màu quỳ tím.

Bước 2: Cho vào 2 lọ còn lại 1 mẩu natri nhỏ.

Lọ nào thấy có khí không màu thoát ra là rượu etylic

C₂H₅OH  +  Na  →  C₂H₅ONa   +  1/2H₂

Lọ còn lại không xảy ra hiện tượng gì là dầu dừa.

1. Tách mẫu thử.

Cho quỳ tím tác dụng với từng chất.

Quỳ tím hóa đỏ --> P2O5

Còn lại cho tác dụng với nước.

Nếu có phản ứng --> Na2O

Pthh: Na2O + H2O --> 2NaOH

Còn lại là MgO

Sửa lại đoạn đầu: Cho tất cả mẫu thử tác dụng với nước.

Dùng quỳ tím 

Hóa đỏ --> P2O5

Pthh: P2O5 + 3H2O --> 2H3PO4

2)

- Dùng quỳ tím

+) Hóa đỏ: HCl

+) Hóa xanh: NaOH

+) Không đổi màu: NaCl