trình bày phương pháp chế biến thực phẩm trộn dầu giấm
Những câu hỏi liên quan
Khi chế biến thực phẩm theo phương pháp trộn dầu giấm , cần trộn thực phẩm trước khi ăn bao nhiêu lâu để thực phẩm ngấm gia vị và giảm bớt mùi vị ban đầu?
A. Ngay trước khi ăn.
B. 3 – 5 phút.
C. 10 – 20 phút.
D. 5 – 10 phút.
Đáp án: D
Giải thích: Khi chế biến thực phẩm theo phương pháp trộn dầu giấm , cần trộn thực phẩm trước khi ăn 5- 10 phút để thực phẩm ngấm gia vị và giảm bớt mùi vị ban đầu – SGK trang 89
Đúng 0
Bình luận (0)
Khi chế biến thực phẩm theo phương pháp trộn dầu giấm , cần trộn thực phẩm trước khi ăn bao nhiêu lâu để thực phẩm ngấm gia vị và giảm bớt mùi vị ban đầu?
A. Ngay trước khi ăn.
B. 3 – 5 phút.
C. 10 – 20 phút.
D. 5 – 10 phút.
Nhóm phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp chế biến thực phẩm ?
A. Ướp và phơi B.Rang và nướng
C.Xào và muối chua D.Rán và trộn dầu giấm
Nhóm phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp chế biến thực phẩm ?
A. Ướp và phơi B.Rang và nướng
C.Xào và muối chua D.Rán và trộn dầu giấm
Đúng 0
Bình luận (0)
Xem thêm câu trả lời
23 tháng 4 2021 lúc 18:25
3/ hãy trình bày khái niệm, quy trình thực hiện, yêu cầu kỹ thuật phương pháp trộn dầu giấm
Em hãy kể tên một số món ăn không sử dụng nhiệt để chế biến?Câu 5 : Thế nào là trộn dầu giấm. Nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật củaphương pháp trộn dầu giấm?Câu 6 : Thế nào là trộn hỗn hợp. Nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của phươngpháp trộn hỗn hợp?Câu 7 : Muối xổi khác muối nén như thế nào? Nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩthuật của món muối chua.giúp vs đây là công nghệ
Đọc tiếp
Em hãy kể tên một số món ăn không sử dụng nhiệt để chế biến?
Câu 5 : Thế nào là trộn dầu giấm. Nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của
phương pháp trộn dầu giấm?
Câu 6 : Thế nào là trộn hỗn hợp. Nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của phương
pháp trộn hỗn hợp?
Câu 7 : Muối xổi khác muối nén như thế nào? Nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ
thuật của món muối chua.
giúp vs đây là công nghệ
Các món ăn ko sử dụng nhiệt để chế biến là : Làm tương chấm ; nem cuốn ; .....
Trộn dầu giấm là phương pháp làm cho thực phẩm giảm bớt mùi vị chính,(thường là mùi hăng) và ngấm các gia vị khác, tạo nên món ăn ngon miệng. Trộn hỗn hợp:
+ Sử dụng nhiều loại nguyên liệu thực phẩm đã được làm chín bằng các phương pháp khác
+ Sử dụng nhiều loại gia vi: tỏi. ớt, giấm, đường...
+ Được sử dụng là món khai vị bởi màu sắc đẹp, mùi vị hấp dẫn.
giúp luôn mik câu 5,6.7 vs
Xem thêm câu trả lời
Nêu vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm và chế biến thực phẩm. An toàn vệ sinh thực phẩm là gì? Trình bày các phương pháp bảo quản thực phẩm? Trình bày các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt.
Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm:
+ Ngăn ngừa hư hỏng ở thực phẩm.
+ Duy trì hoặc làm giảm ít nhất chất dinh dưỡng và an toàn khi sử dụng.
+ Kéo dài được thời gian sử dụng thực phẩm.
+ Tăng nguồn cung cấp thực phẩm theo mùa có thể sử dụng lâu dài.
+ Góp phần ổn định giá thực phẩm.
+ Đa dạng hơn về sự lựa chọn thực phẩm.
+ Cải thiện dinh dưỡng và tiết kiệm chi phí.
- Vai trò, ý nghĩa của chế biến thực phẩm:
+ Quá trình xử lí thực phẩm, có vai trò kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo được chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm.
+ Các biện pháp, điều kiện cần thiết để giữ cho thực phẩm không bị biến chất.
+ Quá trình xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn được đảm bảo chất dinh dưỡng, sự đa dạng và hấp dẫn.
Mk chỉ t.lời phần trên thui , bận lém
Đúng 0
Bình luận (0)
Món ăn sau được chế biến bằng phương pháp gì? *2 điểm Ngâm chua Trộn hỗn hợp Nấu Trộn dầu giấm
Đọc tiếp
Món ăn sau được chế biến bằng phương pháp gì? *2 điểm
Ngâm chua Trộn hỗn hợp Nấu Trộn dầu giấm
Ngâm chua Trộn hỗn hợp Nấu Trộn dầu giấm
Xem thêm câu trả lời
Kể tên một số loại thực phẩm chế biến các món sau: muối xổi, muối nén, trộn dầu giấm, trộn hỗn hợp.
Trộn hỗn hợp (Nộm rau muống):
- 2 bó rau muống (1kg)
- 100g tôm
- 50g thịt nạc
- 5 củ hành khô
- 1 thìa súp đường
- 1/2 bát giấm
- 1 quả chanh
- 2 thìa súp nước mắm
- Tỏi, ớt
- Rau thơm
- 50g lạc(đậu phộng) rang giã nhỏ.
Đúng 0
Bình luận (0)
trình bày ưu điểm, hạn chế của phương pháp chế biến thực phẩm có dùng nhiệt mà em thích
ưu điểm và hạn chế của phương pháp chế biến thực phẩm có dùng nhiệt.
|
các phương pháp chế biến thực phẩm |
ưu điểm | nhược điểm |
| luộc | đơn giản,dễ làm | một số vitamin hòa tan trong nước. |
| kho | thực phẩm mềm có hương vị đầm đà | thời gian chế biến lâu |
| nướng | hương vị hấp dẫn | thực phẩm dễ bị cháy gây biến chất |
|
rán món ăn có độ món ăn nhiều giòn,béo chất béo |
Đúng 1
Bình luận (0)
Nêu cách làm, ưu điểm, hạn chế của phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt?
Đúng 0
Bình luận (0)