Đáp án: D. Cholesterol

Giải thích: Trong sữa đậu nành chứa thành phần: canxi, protein, kẽm. Trong sữa đậu nành không chứa Cholesterol, có chứa chất làm giảm Cholesterol trong máu.

Đáp án: D. Đáp án A, B, C

Giải thích: Không nên uống sữa đậu nành trong trường hợp:

+ Không cho trứng gà vào đun sôi với sữa đậu nành để uống. Chất trypsine của sữa đậu nành kết hợp với protein có tính miễn dịch của trứng gà sẽ sinh ra một chất ảnh hưởng đến sự hấp thụ của cơ thể.

+ Trước hoặc sau khi uống sữa đậu nành 1 giờ, không nên ăn cam, quýt, vì chất acid và vitamin trong cam, quýt tác dụng lên các protein trong sữa đậu nành và kết thành khối ở ruột non, làm ảnh hưởng đến tiêu hóa, có thể gây ra đầy bụng, đau bụng hoặc tiêu chảy.

+ Tránh uống sữa đậu nành trong khi đang đói. Tốt nhất là uống sữa đậu nành sau bữa ăn sáng 1-2 giờ.

Đáp án: B. Sữa chua

Giải thích: Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành làm sữa đậu nành là: đậu tương, đường trắng, xoong, chai, nồi, bếp, máy xay sinh tố, vải lọc hay túi lọc – SGK trang 143

Khối lượng nước chứa trong 100gr đậu nành:

100x63‰:100‰=63 gram

Khối lượng nước chứa trong 100gr đậu nành:

\(\dfrac{100.63\%}{100\%}=63\left(gram\right)\)

Khối lượng nước trong 100g đậu nành là:

63% * 100 = 0,63 * 100 = 63(g)

Đ/s: 63g

Khối lượng nước có trong 100 gram đậu nành:
\(100\times63:100=63\left(g\right)\)

Khối lượng nước có trong 100 gram đậu nanh flaf:

100 \(\times\) 63 : 100 = 63(g)

Đáp số 63 g

Khối lượng nước có trong 100 gram đậu nành:
$100\times 63:100=63\left(g\right)$