- Vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn trong quá trình chế biến : cắt thịt , rửa rau

- Thực phẩm đã chế biến : cho vào hộp đậy kín , để tủ lạnh nhưng chỉ để được thời gian ngắn

- Thực phẩm đóng hộp : để tủ lạnh , mua vừa đủ dùng

- Thực phẩm khô : phải được phơi khô cho vào hộp đậy kín , thỉnh thoảng kiểm tra để phát hiện kịp thời khi bị ẩm mốc

hay lawms

Để đảm bảo được số lượng và chất lượng của nông sản phải tiến hành thu hoạch đúng độ chín, nhanh gọn và cẩn thận.

Cách làm:

-Hái(ngắt)

-Nhổ

-Đào (bới)

-Cắt

Việc viết tường trình cần đảm bảo những yêu cầu sau:

*Về bố cục, văn bản cần đảm bảo các phần sau:

+ Quốc hiệu, tiêu ngữ

+ Địa điểm, thời gian viết

+ Tên văn bản và tóm tắt sự việc tường trình.

+ Người nhận

+ Một số thông tin người viết.

+ Nội dung tường trình

+ Những đề nghị cụ thể, lời cam đoan/ lời hứa.

+ Kí tên

*Về nội dung, văn bản cần đảm bảo những yêu cầu sau:

+ Cung cấp đầy đủ, chính xác những thông tin về thời gian, địa điểm, sự việc, họ tên những người có liên quan, đề nghị của người người viết, người gửi, người nhận và ngày, tháng, địa điểm viết tường trình.

+ Nội dung sự việc được tường trình phải đảm bảo chính xác, đúng với thực tế diễn ra.

+ Xác định trách nhiệm của người viết đối với sự việc đã xảy ra.

Viết tường trình cần đảm bảo những yêu cầu:

- Địa điểm, thời gian xảy ra sự việc.

- Những người có liên quan đến sự việc.

- Trình tự, diễn biến sự việc.

- Nguyên nhân sự việc.

- Mức độ thiệt hại (nếu có).

- Trách nhiệm của người viết trong trường hợp sự việc đó gây ra hậu quả.

câu 1 :

Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi mua sắm, ta phải:

 - Các loại thực phẩm dễ hư thối như rau, quả, thịt, cá phải mua loại tươi hoặc được bảo quản ướp lạnh.

 - Các thực phẩm đóng hộp, có bao bì... phải chú ý đến hạn sử dụng có ghi trên bao bì.

 - Tránh để lẫn lộn thực phẩm ăn sống ( rau, quả ) với thực phẩm cần nấu chín ( thịt, cá ). 

câu 3 

-  Đun nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố, nhất là các sinh tố tan trong nước như sinh tố C, sinh tố nhóm B và PP.

-  Rán lâu sẽ mất nhiều sinh tố, nhất là các sinh tố tan trong chất béo như sinh tố A, D, E, K.

Những điểm cần lưu ý khi chế biến món ăn:

-  Cho thực phẩm vào luộc hay nấu khi nước sôi.

-  Khi nấu tránh khuấy nhiều.

-  Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần.

-  Không nên dùng gạo xát quá trắng và vo kĩ gạo khi nấu cơm.

-  Không nên chắt bỏ nước cơm, vì sẽ mất sinh tố B1.

- Phảm đảm bảo là thu hoạch đúng lúc, nhanh, gọn và cẩn thận. Dùng các biện pháp thu hoạch phù hợp. Sau khi thu hoạch cũng cần bảo quán, chế biển kịp thời các nông sản bằng phương pháp thích hợp.

- Địa phương em thu hoạch bằng cách phương pháp: Hái, nhổ, đào, cắt.

Đáp án D