Sau khi thu hoạch lúa, người dân thường tuốt lúa, phơi khô và đóng bì.

Trong những hđ đó, phơi khô là quan trọng nhất.

Tham khảo:)

*Mục đích của bảo quản sản phẩm trồng trọt:

– Tránh mối, mọt hoặc chuột gián

– Hạn chế việc số lượng bị hao hụt và chất lượng sản phẩm bị giảm sút

* Phương pháp bảo quản sản phẩm trồng trọt:

– Phương pháp bảo quản lạnh

– Phương pháp bảo quản thông thoáng

– Phương pháp bảo quản kín

– Phương pháp bảo quản bằng chiếu xạ, hóa chất,……

1. Tại vì để có thể đảm bảo được số lượng và chất lượng của nông sản

2. Bảo quản để hạn chế sự hoa hụt về số lượng và giảm sút chất lượng của nông sản

3.

1/ thu hoạch đúng lúc, nhanh gọn và cẩn thận để giúp sản phẩm trồng trọt ( nông sản ) ít bị hư hỏng ( giập nát).

2/ bảo quản nông sản nhằm hạn chế sự hao hụt về số lượng và giảm sút chất lượng sản phẩm trồng trọt. Có các phương pháp bảo quản:

- bảo quản thông thoáng

- bảo quản lạnh

- bảo quản kín

- đối với rau, hoa quả tươi người ta còn bảo quản bằng hóa chất ( chỉ sử dụng loại hóa chất có trong danh mục của bộ nông nghiệp) , bảo quản bằng chiếu xạ, bảo quản trong môi trường khí biến đổi

3/ người ta chế biến nông sản bằng những cách :

-phương pháp sấy khô

-phương pháp muối chua

- phương pháp chế biến thành bột mịn

- phương pháp đóng hộp

Vd: chế biến củ sắn, khoai, hạt đậu,.... Thành bột mịn

Sấy khô các loại rau củ quả....

CHÚC BẠN HỌC TỐT ^^

- Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi nhằm mục đích: làm chậm quá trình hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng mà chất lượng vẫn đảm bảo.

- Các sản phẩm chăn nuôi thường được bảo quản bằng cách:

+ Công nghệ bảo quản lạnh.

+ Công nghệ xử lí nhiệt độ cao.

- Các sản phẩm chăn nuôi thường được chế biến bằng cách:

+ Công nghệ sản xuất thịt hộp.

+ Công nghệ chế biến sữa.

- Từ một loại thịt lại có thể tạo ra nhiều sản phẩm với hương vị, màu sắc khác nhau do sử dụng các phương pháp chế biến khác nhau.

Đáp án: B. Sấy khô thóc.

Giải thích: Hoạt động bảo quản nông, lâm, thủy sản là: Sấy khô thóc SGK trang 120

Hô hấp làm tiêu hao các chất hữu cơ được tích luỹ trong nông sản cho nên làm giảm chất lượng của nông sản. -> Đáp án C.

Đồng thời, hô hấp làm tăng nhiệt, tăng nồng độ Co2, tăng độ ẩm (do tạo ra nước) và làm giảm lượng O2.

Đáp án D

Trong quá trình bảo quản nông sản, hoạt động hô hấp của nông sản gây ra tác hại: Tiêu hao chất hữu cơ

Đáp án C

Đáp án C