Magarin (margarine) là một loại bơ nhân tạo được sản xuất chủ yếu từ dầu thực vật. Để có được bơ nhân tạo từ dầu thực vật ta đã
A. hiđro hóa axit béo lỏng
B. xà phòng hóa chất béo lỏng
C. oxi hóa chất béo lỏng
D. hiđro hóa chất béo lỏng
Từ dầu thực vật làm thế nào để có được bơ thực vật
A. Hiđro hóa axit béo
B. Hiđro hóa lipit lỏng
C. Đề hiđro hóa lipit lỏng
D. Xà phòng hóa lipit lỏngD. Xà phòng hóa lipit lỏng
Để tạo bơ nhân tạo (chất béo rắn) từ dầu thực vật (chất béo lỏng) ta cho dầu thực vật thực hiện phản ứng?
A. Đehirđro hóa
B. Xà phòng hóa
C. Hiđro hóa
D. Oxi hóa
Để tạo bơ nhân tạo (chất béo rắn) từ dầu thực vật (chất béo lỏng) ta cho dầu thực vật thực hiện phản ứng ?
A. Đehirđro hoá
B. Xà phòng hoá
C. Hiđro hoá
D. Oxi hoá
Chọn đáp án C
Bơ là chất béo dạng rắn, là axit béo no. Ta cần Hidro hóa axit béo k no (dầu, dạng lỏng)
Để tạo bơ nhân tạo (chất béo rắn) từ dầu thực vật (chất béo lỏng) ta cho dầu thực vật thực hiện phản ứng nào dưới đây?
A. Xà phòng hóa
B. Đề hiđrohóa
C. Hiđro hóa
D. Brom hóa
Để tạo bơ nhân tạo (chất béo rắn) từ dầu thực vật (chất béo lỏng) ta cho dầu thực vật thực hiện phản ứng nào dưới đây?
A. Xà phòng hóa.
B. Đề hiđro hóa.
C. Hiđro hóa.
D. Brom hóa.
Đáp án C
Trong thành phần chất béo lỏng chứa gốc axit béo không no.
Trong thành phần chất béo rắn chứa gốc axit béo no.
Để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn người ta thực hiện phản ứng cộng H2
Cây bơ là loài thực vật cận nhiệt đới, thuộc loài thân gỗ, chiều cao từ 15-20m, cho quả bơ có giá trị dinh dưỡng cao như điều chỉnh huyết áp, làm giảm cholesterol,… Theo phân loại, cây bơ được xếp vào nhóm thực vật nào?
Hạt trần
Hạt kín
Dương xỉ
Rêu
Trong các phương pháp điều chế dưới đây,
1. Hiđrat hóa etilen để điều chế C2H5OH.
2. Lên men giấm rượu 80 – 100 để điều chế CH3COOH.
3. Tách 2 phân tử H2 của butan để điều chế buta-1,3-đien.
4. Thủy phân tinh bột để điều chế glucozơ.
5. Thủy phân CaC2 để điều chế axetilen.
6. Đun chất béo với kiềm để điều chế xà phòng.
7. Cho axetilen cộng nước ở điều kiện thích hợp để điều chế CH3CHO.
8. Hiđro hóa hoàn toàn dầu thực vật để thu được bơ nhân tạo.
Số phương pháp được dùng trong công nghiệp là:
Trong các phương pháp điều chế dưới đây:
1. Hiđrat hóa etilen để điều chế C2H5OH.
2. Lên men giấm rượu 8o – 10o để điều chế CH3COOH.
3. Tách 2 phân tử H2 của butan để điều chế buta–1,3–đien.
4. Thủy phân tinh bột để điều chế glucozơ.
5. Thủy phân CaC2 để điều chế axetilen.
6. Đun chất béo với kiềm để điều chế xà phòng.
7. Cho axetilen cộng nước ở điều kiện thích hợp để điều chế CH3CHO.
8. Hiđro hóa hoàn toàn dầu thực vật để thu được bơ nhân tạo.
Số phương pháp được dùng trong công nghiệp là:
A. 4
B. 6
C. 5
D. 3
Đáp án C
Các phát biểu đúng là: 1, 3, 4, 6, 8.
Phương pháp sản xuất CH3COOH hiện đại là CH3OH + CO → CH3COOH.
Điều chế C2H2 trong công nghiệp: 2CH4 → C2H2 + 3H2(nhiệt độ 1500oC)
Phương pháp sản xuất CH3CHO hiện đại là 2CH2CH2 + O2 → 2CH3-CHO
