Giải thích: 

Số mol C₁₇H₃₅COOK là 0,36 mol nên số mol tristearin là 0,12 mol

Suy ra m= 106,8

Đáp án A

Chọn đáp án D

Phản ứng: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3KOH → 3C₁₇H₃₅COOK + C₃H₅(OH)₃.

m_muối = 115,92 gam ⇒ có n_C17H35COOK = 115,92 ÷ 322 = 0,36 mol    

⇒ n_stearin = 0,36 ÷ 3 = 0,12 mol ⇒ m = m_stearin = 0,12 × 890 = 106,80 gam

Chọn đáp án D 

Phản ứng: (C17H35COO)3C3H5 + 3KOH → 3C17H35COOK + C3H5(OH)3.

mmuối = 115,92 gam ⇒ có nC17H35COOK =115,92 ÷ 322 = 0,36 mol

⇒ nstearin = 0,36 ÷ 3 = 0,12 mol ⇒ m = mstearin = 0,12 × 890 = 106,80 gam.

Chọn đáp án D 

n t r i s t e a r i n = 17 , 8 890 = 0 , 02   m o l ( C ₁₇ H ₃₅ C O O ) 3 C 3 H 5 + 3 K O H → 3 C 17 H 35 C O O K + C 3 H 5 ( O H ) 3

   0.02                                          0.06  

m=322x0,06=19,32

Gọi $n_{muối} = a(mol)$

Gọi CTHH của muối là $ROOK$ và $RCOONa$

Ta có : 

$\dfrac{a(R + 83)}{a(R + 67)} = \dfrac{18,77}{17,81}$
$\Rightarrow R = \dfrac{1379}{6}$

Suy ra: a = 0,06

Suy ra: $m = 0,06( 3.\dfrac{1379}{6} + 44.3 + 12.3 + 5) = 51,75(gam)$

Chọn đáp án B

Ta có (RCOO)3C3H5 + 3KOH (Hoặc NaOH) → 3RCOOK (Hoặc Na) + C3H5(OH)3.

+ Đặt nChất béo = a.

+ Với KOH ⇒ Sự chênh lệch giữa mMuối và mChất béo = a×(39×3 – 12×3 – 5) = 76a

+ Với NaOH ⇒ Sự chênh lệch giữa mMuối và mChất béo = a×(23×3 – 12×3 – 5) = 28a

⇒ 76a – 28a = 18,77 – 17,81 ⇔ nChất béo = a = 0,02 mol.

+ Xét phản ứng của chất béo và KOH

Ta có: nKOH pứ = 0,02×3 = 0,06 mol và nGlixerol tạo thành = 0,02 mol.

⇒ Bảo toàn khối lượng ta có m = 18,77 + 0,02×92 – 0,06×56 = 17,25 gam

Đáp án đúng : B

Giải thích: 

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3KOH -> 3C₁₇H₃₅COOK + C₃H₅(OH)₃

0,3 mol                    ->                      0,9 mol

=> m = 289,8g

Đáp án D

Chọn đáp án D 

phản ứng: (C17H35COO)3C3H5 + 3KOH → 3C17H35COOK + C3H5(OH)3

có 0,3 mol (C17H35COO)3C3H5 → tương ứng có 0,9 mol C17H35COOK.

⇒ m = mmuối = 0,9 × 322 = 289,8 gam