Bài 2: Lipit

Kiểu bài này bạn cứ quy về 1 mol

Giả sử m gam X tương đương 1 mol X (hay 1mol X nặng m gam)

Gọi công thức phân tử của X là \(C_uH_{2v}O_6\)

Viết phương tình đốt cháy:

\(C_uH_{2v}O_6+\left(u+\frac{v}{2}-3\right)O_2\rightarrow uCO_2+vH_2O\)

Theo bài ra ta có \(m=78n_{O_2}-103n_{H_2O}\Rightarrow\left(12u+2v+16.6\right).1=78\left(u+\frac{v}{2}-3\right)-103v\\ \Leftrightarrow66u-66v=330\Leftrightarrow v=u-5\)

Như vậy công thức phân tử của X là \(C_uH_{2u-10}O_6\)

Theo công thức tính số liên kết pi ta tính đc X có 6 pi

Mà trong công thức cấu tạo của X có 3 pi nằm trong chức este nên còn lại 3 pi trong mạch cacbon, 3pi này có phản ứng cộng với Br2

Suy ra a mol X công tối đa 3a mol Br2, vậy a=0,15/3=0,05 mol

\(n_{KOH}=0,1.0,015=0,0015mol\)

\(m_{KOH}=0,0015.56g=0,0015.56000mg=84mg\)

84mgKOH trung hòa 14g chất béo

xmg KOH trung hòa 1g chất béo

x=84:14=6mg

Chỉ số axit của chất béo là 6

Chỉ số axit của chất béo là số miligam KOH cần dùng để trung hòa lượng axit béo tự do có trong 1g chất béo. K=56g=56000mg đó bạn nha!

Thủy phân hoàn toàn chất béo X trong môi trường axit thu được glixerol và hỗn hợp 2 axit béo là axit oleic, axit linoleic [đã giải] – Học Hóa Online

\(\sqrt{(1-2\sqrt{3})^2} - \sqrt{4+2\sqrt{3}}\\ = |1-2\sqrt{3}| - \sqrt{(\sqrt{3}+1)^2}\\ = 2\sqrt{3} - 1 - (\sqrt{3} + 1)\\ = \sqrt{3}-2\)

 X + NaOH → C17H35COONa + C17H33COONa

Từ số C của muối => X có 57C

Gọi CTPT của X là: C57HxO6

nX = nCO2/57 = 2,28/57 = 0,04 (mol)

                 C57HxO6 + ( 0,25x + 54)O2 → 57CO2 + 0,5xH2O

Theo PT:                      ( 0,25x + 54)   → 57                             (mol)

Theo đề bài:                   3,22               → 2,28                              (mol)

=> 2,28. ( 0,25x + 54)  = 3,22.57

=> x = 106

=> CTPT của X: C57H106O6

=> CTCT của X là: (C17H35COO)(C17H33COO)2C3H5: 0,04 (mol)

=> nBr2 = 2nX = 2.0,04 = 0,08 (mol)

\(n_Y=\dfrac{n_{CO_2}-n_{H_2O}}{k-1}=\dfrac{1.56-1.52}{3-1}=0.02\left(mol\right)\)

\(\Rightarrow n_{axit}=0.09-0.02\cdot3=0.03\left(mol\right)\)

\(n_{glixerol}=0.02\left(mol\right)\)

\(m_X=1,56\cdot12+1.52\cdot2+0.02\cdot6\cdot16+0.03\cdot2\cdot16=24.64\left(g\right)\)

\(BTKL:\)

\(m_{Muối}=24.64+0.09\cdot40-0.02\cdot92-0.03\cdot18=25.86\left(g\right)\)