Axit xitric(X) có công thức phân tử là  là một axit hữu cơ thuộc loại yếu. Nó thường có mặt trong nhiều loại trái cây thuộc họ cam quýt và rau quả nhưng trong trái chanh thì hàm lượng của nó nhiều nhất. Theo ước tính axit xitric chiếm khoảng 8% khối lượng khô của trái chanh

Cho sơ đồ phản ứng sau  

Z n S O 4   X → + N a H C O 3 C 6 H 5 N a 3 → + N a   d ư C 6 H 4 O 7 N a 4

Biết rằng X có câu trúc đối xứng. Khi cho X tác dụng với đặc , ) thì số este mạch hở tối đa thu được là

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

Axit hữu cơ X mạch hở có trong quả chanh công thức phân tử là C₆H₈O₇. Thực hiện sơ đồ phản ứng sau: 

Axit   xitric → + NaHCO 3 C 6 H 5 O 7 Na 3 → + Na   dư C 6 H 4 O 7 Na 4

Biết X có cấu tạo đối xứng, khi cho X tác dụng với C₂H₅OH. Hỏi thu được bao nhiêu chất có chức este.

A. 2 

B. 4

C. 5

D. 3

X là axit xitric có trong quả chanh có công thức phân tử là C₆H₈O₇, thỏa mãn sơ đồ sau:

X → + NaHCO 3 C 6 H 5 O 7 Na 3 → + Na   dư C 6 H 4 O 7 Na 4

Biết rằng axit Xitric có cấu trúc đối xứng. Khi cho X tác dụng với CH₃OH (H₂SO₄ đặc, t^o) thì thu được tối đa bao nhiêu este ?

A. 6.

B. 4.

C. 5.

D. 3.

X là axit Xitric có trong quả chanh có công thức phân tử là C₆H₈O₇. X tham gia các phản ứng theo sơ đồ sau:

X → +   N a H C O 3   d u     C₆H₅O₇Na₃  → N a   d u    C₆H₄O₇Na₄

Biết rằng axit Xitric có cấu trúc đối xứng. Khi cho X tác dụng với CH₃OH (H₂SO₄ đặc, to) thi thu được tối đa bao nhiêu hợp chất có chứa nhóm –COOCH₃

A. 2 

B. 5

C. 3

D. 4

Vị chua của trái cây là do các axit hữu cơ có trong đó gây nên. Trong quả nho có chứa axit 2,3- đihiđroxibutanđioic( axit tactric). Công thức phân tử của axit này là

A. C4H6O4

B. C4H6O6

C. C4H8O6

D. C4H6O5

A là một axit hữu cơ có nguồn gốc từ thực vật, có nhiều trong các loại rau quả, đặc biệt là chanh, cam, bưởi. Trong công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng như một chất tạo hương, bổ sung vị chua cho thực phẩm và các loại đồ uống, đồng thời còn có tác dụng bảo quản. Về mặt sinh học, A là một tác nhân quan trọng trong chu trình Krebs và có mặt trong trao đổi chất của gần như mọi sinh vật. Biết A chỉ chứa các nguyên tố C, H, O và mạch hở, lấy cùng số mol của A cho phản ứng hết với Na₂CO₃ hay với Na thì thu được số mol CO₂ bằng 3/4 số mol H₂. Chất A là

A. axit xitric

B. axit malic

C. axit lauric

D. axit tactaric