Tại sao cho đv nuôi ăn đậu tương chế biến bằng ủ men rượu lại tốt hơn đậu tương sống???
Những câu hỏi liên quan
Loại thức ăn nào sau đây thường được chế biến bằng phương pháp ủ men :
A. Bột ngô B. Thân cây ngô C. Rau cỏ D. Hạt đậu tương
khi vật nuôi ăn hạt đậu xanh hạt đậu tương khô thì bị khó tiêu cần phải chế biến như thế nào để giúp vật nuôi dễ tiêu hoá
24 tháng 3 2022 lúc 20:59
Hạt đậu tương, bột gạo em sẽ chế biến như thế nào để vật nuôi thích ăn và dễ tiêu hoá?
Một số loại thức ăn chế biến từ đậu xanh, đậu tương thường có lợi cho sức khỏe, đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Hãy so sánh hàm lượng protein (chất đạm) có trong 100 g của một loại đậu xanh và có trong 100g của một loại đậu tương như thông tin sau:
\(\dfrac{1}{4}=\dfrac{2}{8}\)
Ta thấy: \(\dfrac{2}{8}< \dfrac{3}{8}\)
Vậy trong 100 g của một loại đậu xanh có ít hàm lượng protein hơn trong 100g của một loại đậu tương.
Đúng 0
Bình luận (0)
sắp xếp các thức ăn sau vào vị trí phù hợp: hạt ngũ cốc, củ sắn, củ khoai lang, đậu tương, ngô hạt, đạu mèo, bột sắn, bột ngô, rơm lúa, thân cây ngô, lá sắn, cám gạo
Phương pháp chế biến Loại thức ăn càn chế biến
Ủ xanh
nghiền nhỏ
Nấu chín
Ủ men
Kiềm hóa
rơm , cỏ tươi = phơi
hat ngô , thóc , đậu , đỗ,=sấy hoặc phơi
các loại củ khoai , sắn = thái lát rồi phơi khô hoặc sấy khô
thức ăn xanh = ủ xanh
Đúng 0
Bình luận (0)
ghép phương pháp chế biến ở cột 1 vs các loại thức ăn ở cột 2 trong bảng dưới đây cho phù hợp
cột 1: cắt ngắn, băm nhỏ; ủ men; rang, sấy, hấp; nghiền nhỏ; đường hóa; xử lí bằng urê 4%
cột 2: rơm, rạ; hạt ngũ cốc, đậu tương rang; tinh bột các loại; cỏ, thân cây ngô, ngọn mía; cám, bột ngũ cốc; các loại hạt đậu, đỗ
1-D
2-C
3-B
4-E
5-G
6-A
Câu 3 : Sắp xếp thức ăn vào vị trí phù hợp Trong bảng dưới đây cho đúng phương pháp chế biến ; Hạt ngũ cốc , củ sắn , củ khoai lang , đậu tương , ngô hạt , đậu mèo , bột sắn,bột ngô , rơm lúa ,thân cây ngô,lá sắn ,cám gạo
Phương pháp chế biến
Loại thức ăn cần chế biến
Ủ xanh
Nghiền nhỏ
Nấu chín
Ủ men
Kiềm hóa
Đọc tiếp
Câu 3 : Sắp xếp thức ăn vào vị trí phù hợp Trong bảng dưới đây cho đúng phương pháp chế biến ; Hạt ngũ cốc , củ sắn , củ khoai lang , đậu tương , ngô hạt , đậu mèo , bột sắn,bột ngô , rơm lúa ,thân cây ngô,lá sắn ,cám gạo
| Phương pháp chế biến | Loại thức ăn cần chế biến |
| Ủ xanh | |
|
Nghiền nhỏ |
|
|
Nấu chín |
|
| Ủ men | |
| Kiềm hóa |
Rơm lúa,ngô hạt:nghiền nhỏ
Hữu cơ thì ủ xanh
Nấu cám Gạo
Trong sgk có mà
Đúng 0
Bình luận (0)
Tào phớ (còn gọi là phớ, tàu hũ, ...) là một món ăn vặt làm từ đậu tương được ưa thích ở châu Á Tương tự như đậu phụ, để làm tào phớ, trong cách làm truyền thống, người ta thêm nước chua vào dung dịch nước đậu tương đã được nấu chín (đậu tương được xay cùng với nước rồi lọc và đun sôi), khi đó óc đậu sẽ bị kết tủa, sau khi trải qua quá trình lọc, ép, ... chế biến, sẽ thu được thành phẩm tương ứng. Gần đây, vì lợi nhuận, nhiều người sản xuất đậu phụ, tào phớ thay vì dùng nước chua để làm óc đậu l...
Đọc tiếp
Tào phớ (còn gọi là phớ, tàu hũ, ...) là một món ăn vặt làm từ đậu tương được ưa thích ở châu Á
Tương tự như đậu phụ, để làm tào phớ, trong cách làm truyền thống, người ta thêm "nước chua" vào dung dịch nước đậu tương đã được nấu chín (đậu tương được xay cùng với nước rồi lọc và đun sôi), khi đó "óc đậu" sẽ bị kết tủa, sau khi trải qua quá trình lọc, ép, ... chế biến, sẽ thu được thành phẩm tương ứng. Gần đây, vì lợi nhuận, nhiều người sản xuất đậu phụ, tào phớ thay vì dùng "nước chua" để làm "óc đậu" lại thay thế bằng thạch cao gây ra nhiều lo ngại về vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm. Kết luận nào dưới đây là đúng?
A. Đậu tương có hàm lượng đạm cao nhờ có vi khuẩn cố định đạm ký sinh trong nốt sần của rễ cây
B. "Nước chua" được sử dụng trong quá trình làm đậu bản chất là dung dịch axit có pH cao
C. Sự hình thành "óc đậu" có bản chất là sự biến tính và đông tụ của protein dưới tác dụng của axit
D. Để tào phớ thu được rắn chắc và đẹp mắt hơn nên thêm vào quá trình chế biến thật nhiều thạch cao
Đáp án C.
A sai, vi khuẩn cố định đạm cộng sinh trong nốt sần rễ cây họ Đậu.
B sai, nước chua là dung dịch axit có pH thấp.
D sai, thêm thạch cao để thu được váng đậu nhanh và nhiều hơn
Đúng 0
Bình luận (0)
Tào phớ (còn gọi là phớ, tàu hũ, ...) là một món ăn vặt làm từ đậu tương được ưa thích ở châu Á. Tương tự như đậu phụ, để làm tào phớ, trong cách làm truyền thống, người ta thêm nước chua vào dung dịch nước đậu tương đã được nấu chín (đậu tương được xay cùng với nước rồi lọc và đun sôi), khi đó óc đậu sẽ bị kết tủa, sau khi trải qua quá trình lọc, ép, ... chế biến, sẽ thu được thành phẩm tương ứng. Gần đây, vì lợi nhuận, nhiều người sản xuất đậu phụ, tào phớ thay vì dùng nước chua để làm óc đ...
Đọc tiếp
Tào phớ (còn gọi là phớ, tàu hũ, ...) là một món ăn vặt làm từ đậu tương được ưa thích ở châu Á.
Tương tự như đậu phụ, để làm tào phớ, trong cách làm truyền thống, người ta thêm "nước chua" vào dung dịch nước đậu tương đã được nấu chín (đậu tương được xay cùng với nước rồi lọc và đun sôi), khi đó "óc đậu" sẽ bị kết tủa, sau khi trải qua quá trình lọc, ép, ... chế biến, sẽ thu được thành phẩm tương ứng. Gần đây, vì lợi nhuận, nhiều người sản xuất đậu phụ, tào phớ thay vì dùng "nước chua" để làm "óc đậu" lại thay thế bằng thạch cao gây ra nhiều lo ngại về vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Kết luận nào dưới đây là đúng?
A. Đậu tương có hàm lượng đạm cao nhờ có vi khuẩn cố định đạm ký sinh trong nốt sần của rễ cây.
B. "Nước chua" được sử dụng trong quá trình làm đậu bản chất là dung dịch axit có pH cao.
C. Sự hình thành "óc đậu" có bản chất là sự biến tính và đông tụ của protein dưới tác dụng của axit.
D. Để tào phớ thu được rắn chắc và đẹp mắt hơn nên thêm vào quá trình chế biến thật nhiều thạch cao.
Đáp án C.
A sai, vi khuẩn cố định đạm cộng sinh trong nốt sần rễ cây họ Đậu.
B sai, nước chua là dung dịch axit có pH thấp.
D sai, thêm thạch cao để thu được váng đậu nhanh và nhiều hơn.
Đúng 0
Bình luận (0)