Chọn đáp án B

Ta có (RCOO)3C3H5 + 3KOH (Hoặc NaOH) → 3RCOOK (Hoặc Na) + C3H5(OH)3.

+ Đặt nChất béo = a.

+ Với KOH ⇒ Sự chênh lệch giữa mMuối và mChất béo = a×(39×3 – 12×3 – 5) = 76a

+ Với NaOH ⇒ Sự chênh lệch giữa mMuối và mChất béo = a×(23×3 – 12×3 – 5) = 28a

⇒ 76a – 28a = 18,77 – 17,81 ⇔ nChất béo = a = 0,02 mol.

+ Xét phản ứng của chất béo và KOH

Ta có: nKOH pứ = 0,02×3 = 0,06 mol và nGlixerol tạo thành = 0,02 mol.

⇒ Bảo toàn khối lượng ta có m = 18,77 + 0,02×92 – 0,06×56 = 17,25 gam

Đáp án đúng : B

Đáp án D

Ta có n_Glixerol = 0,1 mol

⇒ n_{KOH pứ} = 0,3 mol.

BTKL

⇒ m_{Xà phòng} = 89 + 0,3×56 – 9,2

= 96,6 gam ⇒ Chọn D.

Cần đọc kỹ đề tránh tình trạng

thay KOH bằng NaOH

Đáp án D

Ta có nGlixerol = 0,1 mol ⇒ nKOH pứ = 0,3 mol.

BTKL ⇒ mXà phòng = 89 + 0,3×56 – 9,2 = 96,6 gam

Giải thích: 

Số mol C₁₇H₃₅COOK là 0,36 mol nên số mol tristearin là 0,12 mol

Suy ra m= 106,8

Đáp án A

Chọn đáp án D

Phản ứng: 

(C17H35COO)3C3H5 + 3KOH → 3C17H35COOK + C3H5(OH)3.

mmuối = 115,92 gam

⇒ có nC17H35COOK = 115,92 ÷ 322 = 0,36 mol

⇒ nstearin = 0,36 ÷ 3 = 0,12 mol 

⇒ m = mstearin = 0,12 × 890 = 106,80 gam

Chọn đáp án D

Phản ứng: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3KOH → 3C₁₇H₃₅COOK + C₃H₅(OH)₃.

m_muối = 115,92 gam ⇒ có n_C17H35COOK = 115,92 ÷ 322 = 0,36 mol    

⇒ n_stearin = 0,36 ÷ 3 = 0,12 mol ⇒ m = m_stearin = 0,12 × 890 = 106,80 gam

Chọn đáp án D 

Phản ứng: (C17H35COO)3C3H5 + 3KOH → 3C17H35COOK + C3H5(OH)3.

mmuối = 115,92 gam ⇒ có nC17H35COOK =115,92 ÷ 322 = 0,36 mol

⇒ nstearin = 0,36 ÷ 3 = 0,12 mol ⇒ m = mstearin = 0,12 × 890 = 106,80 gam.

$n_{glixerol} = \dfrac{4,6}{92} = 0,05(mol) \Rightarrow n_{NaOH} = 3n_{glixerol} = 0,15(mol)$

$X + NaOH \to Muối + Glixerol$

Bảo toàn khối lượng : 

$m_X + m_{NaOH} = m_{muối} + m_{glixerol} \Rightarrow m = 45,9 + 4,6 - 0,15.40 = 44,5(gam)$