4. Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng là b/n ? Nấu cơm là làm chín thực phẩm trong môi trường nào? Để bảo quản chất dinh dưỡng khi nấu cơm cần chú ý điều gì ?
4. Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng là b/n ? Nấu cơm là làm chín thực phẩm trong môi trường nào? Để bảo quản chất dinh dưỡng khi nấu cơm cần chú ý điều gì ?
nhiệt độ an toàn là 100 độ C đến 115 độ C, nấu cơm là làm chín thực phẩm trong môi trường nước, để bảo quản ta cần chú ý:
1. ko nên cắt thái đồ trước khi rửa vì nó sẽ làm mất vitamin
K MK
Tại sao phải bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ dưới 5 độ c hoặc trên 60 độ c
Giúp mik với mai thi rồi
ùng nhiệt độ nguy hiểm cho thực phẩm trong phạm vi từ 5 đến 60 độ C, trong đó vi khuẩn phát triển nhanh nhất trong khoảng từ 21 đến 51 độ C. Thức ăn càng nằm trong phạm vi nhiệt độ này, nguy cơ vi khuẩn sẽ bắt đầu phát triển trên thực phẩm của bạn càng lớn.
Bài 1 ( 20 sp ) :
Một nhiệt lượng kế ban đầu không chứ gì có nhiệt độ t0 . Đổ vào nhiệt lượng kế 1 ca nước nóng thì thấy nhiệt độ của nhiệt lượng kế tăng thêm 5oC . lần thứ 2 , đổ thêm 1 ca nước nóng như trên thì thấy nhiệt độ tăng thêm 3oC . Hỏi nếu lần thứ 3 đổ vào 1 lúc 5 ca nước nói trên thì nhiệt độ của nhiệt lượng kế tăng thêm bao nhiêu độ ??
Bài 2 ( 30 sp ): 1 chiếc thuyền xuôi dòng từ bến A đến bến B mất 2 giờ ,sau đó quay ngược dòng từ bến B về bến A mất 3 giờ.Hỏi nếu thả thuyền trôi tự do từ A đến B mất bao nhiêu thời gian ?
Trong các câu sau, câu nào sai ?
A. Nhiên liệu cháy ở tầng khí quyển trên cao nhanh hơn khi cháy ở mặt đất.
B. Nước giải khát được nén CO 2 và ở áp suất cao hơn sẽ có độ chua (độ axit) lớn hơn.
C. Thực phẩm được bảo đảm ở nhiệt độ thấp hơn sẽ giữ được lâu hơn.
D. Thực phẩm nấu trong nồi áp suất là để có nhiệt độ cao hơn 100 ° C.
Điền đầy đủ câu sau: Nếu -5oC biểu diễn 5 độ dưới 0oC thì +5oC biểu diễn ....
Nếu –5ºC biểu diễn 5 độ dưới 0ºC thì +5ºC biểu diễn 5 độ trên 0ºC
Một kho lạnh đang ở nhiệt độ 10oC, một công nhân đặt chế độ làm cho nhiệt độ của kho
trung bình cứ mỗi phút giảm đi 5oC. Hỏi sau 3 phút nữa nhiệ độ trong kho lạnh là bao nhiêu?
A. 25độC
B. 5độC
C. -25độC
D. -5độC
Nhiệt độ hiện tại của phòng ướp lạnh là -5oC. Nhiệt độ tại đó sẽ là bao nhiêu độ C nếu nhiệt độ giảm 7oC.
Nhiệt độ giảm 7ºC tức là nhiệt độ tăng thêm –7ºC.
Vậy nếu giảm đi 7º C thì nhiệt độ phòng ướp lạnh là:
(–5) + (–7) = –(5 +7) = –12ºC.
Thực hiện phản ứng tổng hợp brombenzen trong bình cầu theo sơ đồ:
Cho các phát biểu sau:
(a) Nếu không có bột sắt và thực hiện phản ứng ở nhiệt độ thường thì phản ứng trên không xảy ra.
(b) Do phản ứng sinh ra khí HBr nên cần có ống dẫn khí HBr vào dung dịch NaOH.
(c) Brom benzene sinh ra trong phản ứng là chất lỏng.
(d) Nếu không dùng brom nguyên chất mà dùng nước brom và thực hiện phản ứng ở nhiệt độ thường thì không sinh ra brombenzen.
(e) Quá trình phản ứng có sinh ra p-đibrombenzen.
Số phát biểu đúng là
A. 5
B. 2
C. 3
D. 4
Chọn đáp án A
Xem xét các phát biểu → cả 5 phát biểu đều đúng:
þ (a) đúng. Ở điều kiện thường và không có xúc tác bột Fe thì benzene (C6H6) không phản ứng với Br2.
þ (b) đúng. NaOH sẽ giữ HBr không cho bay ra không khí: NaOH + HBr → NaBr + H2O
þ (c) đúng. Brombenzen (C6H5Br) sinh ra trong phản ứng là chất lỏng.
þ (d) đúng. Điều kiện phản ứng là benzene + brom khan và có xúc tác bột sắt.
þ (e) đúng
Thực hiện phản ứng tổng hợp brombenzen trong bình cầu theo sơ đồ:
Cho các phát biểu sau:
(a) Nếu không có bột sắt và thực hiện phản ứng ở nhiệt độ thường thì phản ứng trên không xảy ra.
(b) Do phản ứng sinh ra khí HBr nên cần có ống dẫn khí HBr vào dung dịch NaOH.
(c) Brom benzen sinh ra trong phản ứng là chất lỏng.
(d) Nếu không dùng brom nguyên chất mà dùng nước brom và thực hiện phản ứng ở nhiệt độ thường thì không sinh ra brombenzen.
(e) Quá trình phản ứng có sinh ra p-đibrombenzen.
Số phát biểu đúng là
A. 5.
B. 2.
C. 3.
D. 4.
Đáp án A
Xem xét các phát biểu → Cả 5 phát biểu đều đúng:
(a) đúng. Ở điều kiện thường và không có xúc tác bột Fe (thực ra xúc tác là FeBr3) thì benzen (C6H6) không phản ứng với Br2.
(b) đúng. NaOH sẽ giữ HBr không cho bay ra không khí: N a O H + H B r → N a B r + H 2 O .
(c) đúng. Brombenzen (C6H5Br) sinh ra trong phản ứng là chất lỏng.
(d) đúng. Điều kiện phản ứng là benzen + brom khan và có xúc tác.
(e) đúng.
Câu 1) Hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế gạo
A.Rau muống
B.Khoai lang
C.Cá
D.Ngô
Câu 2) Để thực phẩm dễ mất các loại sinh tố ( vitamin ) nhất là sinh tố dễ tan trong nước khi tan
A.Ngâm lâu thực phẩm trong nước
B.Đun nấu thực phẩm thật lâu
C.Bảo quản thực phẩm ở nhiệt đọ cao
D.Để thực phẩm quá hạn sử dụng
Câu 3) Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa là phương pháp
A.Xào
B.Hấp
C.Nướng
D.Rán
Câu 4)
A) Bạn Nam và Bạn Thư cùng nhau đi du lịch buổi trưa 2 bạn cùng nhau ăn trưa Bạn Nam mua xôi được bày bán trên đường không được che đậy Bạn Thư ăn gà và tương ớt bị nhuộm màu hóa chất. Cả 2 bạn đều bị đau bụng, nôn ói. Em hãy cho biết bạn nào bị nhiễm trùng thực phẩm và bạn nào bị nhiễm độc thực phẩm ? Tình trạng bị nhiễm trùng thực phẩm và nhiễm độc thực phẩm sẽ dẫn đến hậu quả gì ?
B) Em có những biện pháp phòng tránh nhiểm trùng thực phẩm và nhiễm độc thực phẩm như thế nào ?
C) Hãy liệt kê những món ăn trong 1 bữa ăn trong gia đình em và cho biết những món ăn trong 1 bữa ăn thường được gọi là gì ? Dựa vào đâu mà mẹ em có thể xây dựng 1 bữa ăn phù hợp cho gia đình ?
1-B
2-A
3-C
câu 4 thì khá khó bạn có thể lên mạng tham khảo nha
học tốt
1.B
2.Mk nghĩ là C
3.C
4.
a)Cả hai bạn bị nhiễm trùng thực phẩm.Riêng bạn Thư bị nhiễm độc thực phẩm.Tình trạng đó khiến chúng ta mất sức, buồn nôn,tiêu chảy,ói, đâu đầu
b)Em phải ăn chín uống sôi,rửa tay trước khi ăn hoặc sau khi đi vệ sinh.Chúng ta phải chọn thực phẩm rõ nguồn gốc.Không có chất bảo quản hoặc ruồi bâu vào,...
c)
Nhà em có thịt rán,mực xào,canh,rau và cơm.Các món ăn gọi là thức ăn.Nhờ có các thành viên,lựa chọn món chế biến đơn giản mà tiết kiệm.Không dùng các món ăn đắt tiền. Ko chọn các món ăn ăn lại cho đỡ ngán
Kick nha ^^