Đáp án: C

Tổng nNaOH =  1420 40 = 35,5 mol ; nHCl = 0,05 mol

=> nNaOH (pứ với chất béo) = 35,5 - 0,05 = 35,45 mol

NaOH tham gia 2 pứ :

RCOOH + NaOH  → RCOONa + H2O   (1)

(R'COO)3C3H5  + 3NaOH   →   3R'COONa  + C3H5(OH)3   (2)

nNaOH (1) =  7 . 10 - 3 56 .10000 = 1,25 mol  => nNaOH (2) = 34,2 mol

=> mC3H5(OH)3 =  34 , 2 3  . 92 = 1048,8 g

Bảo toàn KL: m chất béo + mNaOH = m xà phòng + mC3H5(OH)3 + mH2O

<=> 10000 + 35,45.40 = m xà phòng + 1048,8 + 1,25.18

=> m xà phòng = 10346,7 g

Trước hết xin nhắc lại chỉ số axit là số miligam KOH để trung hòa lượng axit béo tự do có trong 1 g chất béo.

Vậy khối lượng của KOH để trung hòa hết lượng axit béo tự do có trong 10 kg chất béo trên là:

m_KOH = 7.10^-3.10.1000 = 70(g)  n_KOH = l,25(mol)

 Số mol của NaOH để trung hòa lượng axit tự do có trong 10 kg chất béo là:

n_NaOH = n_KOH = 1/25 (mol)

Ta lại có: n_{NaOH dư} = n_HCl = 0,5(mol); n_{NaOH ban đầu} = 35,5(mol)

Chọn đáp án B

Đáp án B

Chọn đáp án D 

4,03 kg panmitin + NaOH

n panmitin là: 0,005

m Glixerol: 0,005.92=0,46

m C15H31COONa: 0,005.3.M=4,17

Mặt khác 72%

--> muối 5,79

PT: \(\left(C_{17}H_{35}COO\right)_3C_3H_5+3NaOH\underrightarrow{t^o}3C_{17}H_{35}COONa+C_3H_5\left(OH\right)_3\)

Ta có: \(n_{\left(C_{17}H_{35}COO\right)_3C_3H_5}=\dfrac{4500}{890}=\dfrac{450}{89}\left(mol\right)\)

Theo PT: \(n_{C_{17}H_{35}COONa}=3n_{\left(C_{17}H_{35}COO\right)_3C_3H_5}=\dfrac{1350}{89}\left(mol\right)\)

\(\Rightarrow m_{C_{17}H_{35}COONa}=\dfrac{1350}{89}.306\approx4641,6\left(g\right)\)

\(\Rightarrow m_{xp}=\dfrac{4641,6}{60\%}=7736\left(g\right)\)

Bạn tham khảo nhé!

Chọn đáp án C

Đáp án D

Chọn đáp án B

• n_NaOH = 0,3 mol.

(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → t o  3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

n_C3H₅(OH)₃ = 0,3 : 3 = 0,1 mol → m_C3H₅(OH)₃ = 0,1 x 92 = 9,2 gam.

Theo BTKL: m_{xà phòng} = m_RCOONa = 89 + 0,3 x 40 - 9,2 = 91,8 gam