Chọn đáp án A.

Đáp án A

1. Sự kết tủa của protein bằng nhiệt được gọi là sự đông tụ.

2. Sợi bông và tơ tằm có thể phân biệt bằng cách đốt chúng.

3. Dùng dung dịch HCl có thể tách riêng benzen ra khỏi hỗn hợp gồm benzen và anilin.

6. Gạo nếp dẻo hơn gạo tẻ do trong gạo nếp chứa nhiều amilopectin hơn

Đáp án C.

(1) Đúng, Sự đông tụ là sự đông lại của protein và tách ra khỏi dung dịch khi đun nóng hoặc thêm axit, bazơ, muối. Sự kết tủa của protein bằng nhiệt cũng được gọi là sự đông tụ.

(2) Đúng, Sợi bông chứa thành phần chính là xenlulozơ khi đốt cháy không có mùi khét và mùi giống như mùi đốt giấy. Tơ tằm khi đốt cháy có mùi khét như mùi tóc cháy do trong thành phần của tơ tằm được kết tinh từ protein.

(3) Đúng, Cho dung dịch HCl dư vào benzen và anilin thì anilin tan trong HCl còn phần không tan là benzen sau đó ta chiết lọc phần không tan thu được benzen. Đem dung dịch còn lại gồm có HCl dư và C₆H₅NH₃Cl sau khi chiết tác dụng với NaOH ta thu được anilin không tan.

(4) Đúng.

(5) Sai, Không dùng AgNO₃/NH₃ vì cả 2 chất đều có khả năng tham gia phản ứng. Để nhận biết glucozơ và fructozơ thì ta dùng dung dịch Br₂ vì glucozơ làm mất màu dung dịch Br₂ trong khi fructozơ thì không.

(6) Đúng, Trong tinh bột, amilopectin chiểm khoảng 70-80% . Trong gạo nếp chứa thành phần amilopectin cao hơn gạo tẻ vì vậy gạo nếp sẽ dẻo hơn gạo tẻ.

Đáp án A

Chọn D.

(d) Sai, Anilin có tính bazơ, dung dịch anilin không làm đổi màu quỳ tím.

(e) Sai, Nhiệt độ sôi của triolein thấp hơn nhiệt độ sôi của tristrearin.

(g) Sai, Dung dịch formol không được sử dụng để bảo quản thực phẩm vì tính độc hại của nó.

Chọn A.

(a) Sai, Thủy phân HCOOCH₃ bằng dung dịch NaOH thu được natri fomat và metanol.

(b) Sai, ví dụ H₂N-CH₂-NH₂ là amin có 6 nguyên tử H.

(c) Đúng.

(d) Đúng.

(e) Sai, Trùng ngưng NH₂-(CH₂)₆-COOH thu được tơ nilon-7.

(g) Sai, Dầu, mỡ không tan trong nước nên không thể rửa sạch các đồ dùng bám dầu mỡ động thực vật 

(1) đúng

(2) đúng do lysin có 2 N H 2   >   1 C O O H  nên có MT bazơ

(3) đúng vì riêu cua bản chất là protein nên khi đun nóng bị đông tụ

(4) đúng vì peptit sẽ chứa nhóm NH₂ của aminoaxit mở đầu và nhóm COOH của aminoaxit cuối

(5) sai vì:

+ Nilon-6,6 là  ( − O C − [ C H 2 ] 4 − C O N H − [ C H 2 ] 6 − N H − ) n   c ó   C ,   H ,   O ,   N

+ Lapsan là ( − O C − C 6 H 4 − C O O − C H 2 C H 2 O − ) n   c h i   c ó   C ,   H ,   O

⟹ 4 phát biểu đúng

Đáp án cần chọn là: D

Chọn đáp án B

(1) Đúng. Các ng là monome tương ứng: CF₂=CF₂, CH₂=C(CH₃)-COOCH₃, CH₂=CH-CH₃. Caprolactam là hợp chất vòng có CTPT là C₆H₁₁ON.

(2) Đúng.

(3) Sai. Vinylclorua tác dụng với NaOH (đặc) trong điều kiện nhiệt độ cao, áp suất cao.

(4) Sai. Bông và tơ tằm là polime thiên nhiên.

(5) Đúng. Với ancol etylic tạo dung dịch đồng nhất ngay, Benzen thì tách lớp, Anilin lúc đầu tách lớp sau tạo dung dịch đồng nhất, natriphenolat có kết tủa C₆H₅OH xuất hiện.

(6) Đúng. Theo SGK lớp 12.

(7) Đúng. Với triolein không có phản ứng và không tan trong nhau, etylen glycol tạo phức xanh thẫm, axit axetic tạo dung dịch màu xanh.

Chọn đáp án B

(1) Đúng. Các ng là monome tương ứng: CF₂=CF₂, CH₂=C(CH₃)-COOCH₃, CH₂=CH-CH₃. Caprolactam là hợp chất vòng có CTPT là C₆H₁₁ON.

(2) Đúng.

(3) Sai. Vinylclorua tác dụng với NaOH (đặc) trong điều kiện nhiệt độ cao, áp suất cao.

(4) Sai. Bông và tơ tằm là polime thiên nhiên.

(5) Đúng. Với ancol etylic tạo dung dịch đồng nhất ngay, Benzen thì tách lớp, Anilin lúc đầu tách lớp sau tạo dung dịch đồng nhất, natriphenolat có kết tủa C₆H₅OH xuất hiện.

(6) Đúng. Theo SGK lớp 12.

(7) Đúng. Với triolein không có phản ứng và không tan trong nhau, etylen glycol tạo phức xanh thẫm, axit axetic tạo dung dịch màu xanh.