Chọn đáp án B

► Quy E về C 2 H 3 N O ,   C H 2   v à   H 2 O ⇒ n C 2 H 3 N O = n N a O H = 0,73 mol. Đặt n C H 2 = x; n H 2 O = y.

m E = 0,73 × 57 + 14x + 18y = 60,17(g) || n H 2 O sản phẩm cháy = 0,73 × 1,5 + x + y = 2,275 mol.

||⇒ giải hệ có: x = 0,67 mol; y = 0,51 mol. Bảo toàn khối lượng: m H 2 O = 60,17 + 0,73 × 40 – 73,75 – 14,72 = 0,9(g).

⇒ ∑ n p e p t i t = n H 2 O = 0,05 mol ⇒ n a n c o l   =   n X   = 0,51 – 0,05 = 0,46 mol ⇒ M a n c o l = 14,72 ÷ 0,46 = 32 (CH₃OH).

⇒ n C H 2 /a.a = 0,67 – 0,46 = 0,21 mol ⇒ n V a l = (0,21 – 0,15) ÷ 3 = 0,02 mol ⇒ n G l y = 0,56 mol.

||⇒ X là este của Gly ⇒ peptit còn 0,1 mol Gly; 0,15 mol Ala và 0,02 mol Val ⇒ số mắt xích trung bình = 5,4.

⇒ Y là pentapeptit và Z là hexapeptit với số mol a và b ⇒ n p e p t i t = a + b = 0,05; n g ố c   a . a   = 5a + 6b = 0,27 mol.

⇒ a = 0,03 mol; b = 0,02 mol ||► Dễ thấy Z chứa 1 Val; n G l y   = 0,03 × 2 + 0,02 × 2 = 0,02 × 5.

TH1: n G l y   = 0,03 × 2 + 0,02 × 2 ⇒ Y là G l y 2 A l a 3 và Z là G l y 2 A l a 3 V a l ⇒ %m_Y = 17,2% ⇒ chọn B.

TH2: n G l y   = 0,02 × 5 ⇒ Y là A l a 5   và Z là G l y 5 V a l ⇒ % m Y = 18,6%.

Đáp án B

Gọi số mol của Gly và Val lần lượt là x và y mol

Ta có  n N a O H   = n G l y   +   n V a l   +   n A l a   = >   0 , 73   =   x   +   y   +   0 , 15   1

m m u O i   =   73 , 75   =   75 + 22 x   +   117 +   22 y   +   0 , 15 89 + 22   2

giải (1) và (2) có x = 0,56 mol và y =0,02 mol

Xét phản ứng E + NaOH: 60,17 g E + 0,73mol NaOH → 73,75 g muối + 14,72 g ancol và  H 2 O

 Bảo toàn khối lượng có m H 2 O  = 60,17 + 0,73.40 – 73,75-14,72 = 0,9 nên  n H 2 O   =   0 , 05   m o l

= >   n Y   +   n Z   =   n H 2 O   =   0 , 05   m o l

Xét phản ứng  E   +   O 2   →   C O 2   +   H 2 O   +   N 2

N H − CH 2 C O : 0 , 73 CH 2 : 0 , 15 + 0 , 02.3 = 0 , 21 H 2 0 : 0 , 05 C n H 2 n + 2 O : a   m o l 14 , 72 g     +     O 2   →   2 , 275   m o l   H 2 O

Bảo toàn H có 0,73.3 + 0,21.2 + 0,05.2 + (2n+2)a =2,275.2

Và 14,72 = a(14n + 34) nên an =0,46 và a = 0,46 suy ra n = 1→ ancol là  C H 3 O H   :   0 , 46   m o l

→   n X   =   0 , 46   m o l → X tạo từ Gly vào C H 3 O H (vì chỉ có  n G l y   >   0 , 46 )

n a a   t ạ o   t ừ   Y   v à   Z   =   0 , 73   –   0 , 46   = 0 , 27   m o l

→ số aa trung bình của Y và Z là 0,27 : 0,05 = 5,4

Mà Y và Z hơn kém nhau 1N nên Y là pentapeptit còn Z là hexapeptit

Ta có hệ sau     n Y + n Z = 0 , 05 5 n Y + 6 n Z = 0 , 27 → n Y = 0 , 03 n Z = 0 , 02

Y và Z được cấu tạo từ 0,15 mol Ala, 0,1 mol Gly và 0,02 mol Val

Y   l à   A l a 3   –   G l y 2   v à   Z   l à   V a l −   A l a 3   –   G l y 2  

N ê n   % Y   =   0 , 03.345 60 , 17   .100 %   =   17 , 2 %  gần nhất với 17,8% 

Đáp án cần chọn là: D

Đáp án cần chọn là: D