Chọn đáp án B

10g lipit cần 0,03 mol NaOH

⇒ 1 tấn cần 3000 mol NaOH

⇒ Vậy số xà phòng Na loại 72% là :

  (tấn)

Đáp án: A

Theo đề bài

=> Thủy phân 10 g lipid cần

nNaOH = nKOH = 1,68/56  = 0,03 mol

=> Thủy phân 1 tấn lipid cần nNaOH = 3000 mol

=> nC3H5(OH)3 = 1/3 . nNaOH = 1000 mol

BTKL  => m _{xà phòng} = 10⁶ + 3000.40 - 1000.92

= 1028000 = 1,028 tấn

=> m xà phòng 72% = 1,028/0,72 = 1,428 tấn

Chọn đáp án A

• 10 gam chất béo + 1,2 gam NaOH

n_NaOH = 0,03 mol.

Giả sử chất béo là (RCOO)₃C₃H₅

(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

-----------------------0,03-------------------------0,01

Theo BTKL: m_RCOONa = 10 + 0,03 x 40 - 0,01 x 92 = 10,28 gam.

• 10 gam chất béo tác dụng với NaOH thu được 10,28 gam xà phòng.

1000 kg chất béo tác dụng với NaOH thu được 10 , 28 × 1000 10 = 1028 k g

Chọn đáp án B

- 20g (RCOO)3C3H5 + 0,25 mol NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3

nNaOH phản ứng = 0,25 - 0,18 = 0,07 mol.

nC3H5(OH)3 = 0 , 07 3  × 92 = 2,147 gam.

mRCOONa = m(RCOO)3C3H5 + mNaOH - mC3H5(OH)3 = 20 + 0,07 × 40 - 2,147 = 20,653 mol.

- 1 tấn chất béo ta có mxà phòng = 10 6 20  × 20,653 × 100 72  = 1434260 gam = 1434,260 kg.

Chọn đáp án B

Với 1g chất béo: 

* Để trung hòa axit tự do cần : nNaOH = 1,25x 10 - 4

* Để td với trigixerit cần : n N a O H = 3 , 3 x 10 - 3

⇒ Khối lượng xà phòng thu đc với 1 tấn chất béo là:  ( 0 , 95 x 10 3 + m N a O H - m H 2 O - m g l i x e r o l ) x 0 , 9 = 885 , 19 ( k g )

.

Chọn đáp án A

phản ứng: (RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa (72% xà phòng) + C₃H₅(OH)₃ (glixerol). 20 gam chất béo cần dùng 0,07 mol NaOH → tạo 0,07/3 mol C₃H₅(OH)₃ → BTKL có m_muối ≈ 20,6533333 gam.

→ xà phòng 72% nên m_{xà phòng} = m_muối ÷ 0,72 = 28,6852 gam. Lập tỉ lệ thuận: khi dùng 1000 kg chất béo thì m_{xà phòng 72% thu được} = Ans × 1000 ÷ 20 = 1434,26 kg

Khối lượng của natri stearat là :

PTHH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3

Theo pt:

Lượng tristearin chiếm 89% khối lượng chất béo, nên lượng chất béo cần dùng là

Chọn đáp án C

Giải bài 1:

Xà phòng là hỗn hợp muối natri hoặc muối kali của axit béo có thêm một số chất phụ gia

Giải bài 2:

Phát biểu sau đây là đúng (Đ) hay sai (S) ?

a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa.                                                    Đ

b) Muối natri hoặc kali của axit hữu cơ là thành phần chính của xà phòng.                     S

c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH  hoặc KOH ta được xà phòng.              Đ

d) Từ dầu mỏ có thể sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp.                                            Đ

Giải bài 3:

a) Các PTHH:

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH   -> 3 C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃                         (1)

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3NaOH  -> 3 C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃                           (2)

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH  -> 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃                            (3)