Question

Khi lên men dung dịch loãng của rượu etylic , người ta được giấm ăn a./ Từ 57,5 lít rượu 12¬0¬¬ có thể điều chế được bao nhiêu gam axit axetic ? Biết hiệu suất của quá trình lên men là 92% và rượu etylic có D= 0,8g/cm¬¬3¬¬ . b/ Nếu pha khối lượng axit axetic trên thành dung dịch giấm 4% thì khối lượng dd là bao nhiêu ?

Answer 1

a)

$C_2H_5OH + O_2 \xrightarrow{men\ giấm} CH_3COOH + H_2O$

V rượu =  57,5.12/100 = 6,9(lít) = 6900(cm3)

=> m rượu = 6900.0,8 = 5520(gam)

Theo PTHH :

n CH3COOH = n C2H5OH = 5520/46 = 120(mol)

m CH3COOH = 120.60 = 7200(gam)

b)

m dd giấm = 7200/4% = 180 000(gam)

Answer 2

\(V_r=57.5\cdot0.12=6.9\left(l\right)\)

\(m_{C_2H_5OH}=6.9\cdot0.8=5.52\left(g\right)\)

\(n_{C_2H_5OH}=\dfrac{5.52}{46}=0.12\left(mol\right)\)

\(n_{C_2H_5OH\left(pư\right)}=0.12\cdot92\%=0.1104\left(mol\right)\)

\(C_2H_5OH+O_2\underrightarrow{mg}CH_3COOH+H_2O\)

\(0.1104........................0.1104\)

\(m_{dd_{CH_3COOH}}=\dfrac{0.1104\cdot60}{4\%}=165.6\left(g\right)\)