Question

Đem lên men rượu hoàn toàn 450gam Glucose C₆H₁₂O₆
a) Viết phương trình hóa học
b) Tính khối lượng rượu Ethanol thu được
c) Nếu đem toàn bộ lượng rượu trên để phản ứng lên men giấm thì khối lượng acetic acid thu được là bao nhiêu? biết hiệu suất phản ứng là 80%

Answer 1

\(a,n_{C_6H_{12}O_6}=\dfrac{450}{180}=2,5\left(mol\right)\)

PTHH: C₆H₁₂O₆ --men rượu--> 2C₂H₅OH + 2CO₂

                2,5-------------------------->5

            C₂H₅OH + O₂ --men giấm--> CH₃COOH + H₂O

               5------------------------------------>5

\(b,m_{C_2H_5OH}=5.46=230\left(g\right)\)

\(c,m_{CH_3COOH}=5.80\%.60=240\left(g\right)\)

Answer 2

a)\(n_{C_6H_{12}O_6}=\dfrac{450}{180}=2,5mol\)

\(C_6H_{12}O_6\underrightarrow{menrượu}2C_2H_5OH+2CO_2\)

2,5                              5

b)\(m_{C_2H_5OH}=5\cdot46=230g\)

c)\(C_2H_5OH+O_2\underrightarrow{mengiấm}CH_3COOH+H_2O\)

    5                                         5

Thực tế: \(n_{CH_3COOH}=5\cdot80\%=4mol\)

\(m_{CH_3COOH}=4\cdot60=240g\)