Bài 29. Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân

Những biến đổi của thức ăn trong khoang miệng :

- Biến đổi vật lý : Nhờ có hoạt động phối hợp của răng , lưỡi , các cơ môi và má cùng các tuyến nước bọt làm cho thức ăn đưa vào khoang miệng thành thức ăn mềm , nhuyễn , thấm đẫm nước bọt và dễ nuốt .

- Biến đổi hóa học : hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt biến đổi một phần tinh bột trong thức ăn thành đường mantôzơ .

biến đổi lí học ở khoang miệng là làm cho thức ăn được nát ra để cho quá trình tiêu hóa diễn ra ở các cơ quan tiêu hóa khác được diễn ra đàng hơn. ở khoang miệng chủ yếu là biến đổi lí học nhưng vẫn có biến đổi hóa học đó là nhờ các enzim do tuyến nước bọt tiết ra giúp chuyển hóa tinh bột chính thành tinh bột đơn giãn hơn.

vì các chất đi theo con đường mao mạch máu có chất độc hại hoặc chất dư thừa nên khi đi qua gan, gan sẽ loại bỏ các chất độc hại hoặc dư thừa đó.

còn các chất còn lại ko có chất độc hại hoặc dư thừa nên đi theo con đường mạch bạch huyết

mạch rây và mạch gỗ

mình không biết nhưng có thể là rễ và thân

- Ruột non còn gọi là Tiểu Tràng, bắt đầu nối từ Hành Tá Tràng, cuối nối với Ruột Già. Ruột Non có đường kính nhỏ hơn Ruột Già. Ruột Non có nhiệm vụ hấp thụ chất dinh dưỡng có trong thức ăn qua hệ thống Nhung Mao (lông ruột) và các mao mạch ở thành ruột non.

- Ruột Già còn gọi là Đại Tràng, gồm 3 đoạn (Đại tràng Lên, Đại Tràng ngang và Đại Tràng Xuống). Đại tràng nối tiếp với ruột non và kết thúc ở Hậu Môn. Đại tràng có đường kính lớn hơn Ruột Non. Đại tràng làm nhiệm vụ tiêu hóa chất xơ có trong thức ăn và hấp thụ nước có trong bã thức ăn để tạo thành khuôn cho phân.

Câu này gồm 2 ý:

+ Ta biết oxi luôn luôn được vận chuyển đến tế bào nếu thiếu oxi mọi hoạt động của tế bào sẽ ngừng hẳn đến một lúc nào đó tế bào sẽ chết => cơ thể chết .Đó là lí do không thể nhịn thở

+ Nếu nhịn ăn vài ngày thì lượng chất dinh dưỡng được vận chuyển đến tế bào giảm dần làm các hoạt động của tế bào suy yếu nhưng vẫn có thể duy trì được vì có oxi.

Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể phụ thuộc vào:

- Độ tuổi.

- Giới tính.

- Nghề nghiệp.

- Tình trang sức khỏe.

Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể phụ thuộc :

+Lứa tuổi

+Giới tính

+Hình thức lao động

+Tình trang sức khỏe

Chất dinh dưỡng đc hấp thụ từ dạ dày và ruột chuyển về nuôi các bộ phận tay fai của người qua những cơ quan sau :

Chất dd \(\rightarrow\) gan \(\rightarrow\) tim \(\rightarrow\) phổi \(\rightarrow\) tim \(\rightarrow\) tay fai

gan là bộ phận điều hòa nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu được ổn định và khử các chất độc bị lọt vào cùng chất dinh dưỡng nên gan bị bệnh , các chất độc sẽ đi vào cơ thể mà ko được khủ bỏ => sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của chúng ta

khuếch tán từ nơi có nồng độ cao về nơi có nồng độ thấp

( chém bừa😊)

Khuếch tán là hiện tượng một chất di chuyển từ nơi có nồng độ cao đến nơi có nồng độ thấp.

Câu 1: Ruột non có cấu tạo gấp nếp, uốn khúc nên sẽ có diện tích bề mặt rộng. Và với diện tích bề mặt lớn như vậy thì ruột non có thể hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng, được tối đa lượng thức ăn đi vào cơ thể

Câu 2: Ruột non có bề mặt hấp thụ rất lớn ( 400-500m2) , lớn nhất so với các đoạn khác của ống tiêu hóa. Ruột non có hệ mao mạch máu và mạch bạch huyết dày đặc

- Thực nghiệm phân tích thành phần các chất dinh dưỡng của ống tiêu hoaq chứng tỏ sự hấp thụ các chất dinh dưỡng diễn ra ở ruột non

Câu 3:

* Gan sản xuất và tiết mật cần thiết cho quá trình tiêu hóa mỡ. Một lượng mật có thể đổ thẳng từ gan vào tá tràng, một phần khác được trữ lại ở túi mật trước khi vào tá tràng.
* Gan cũng đóng một số vai trò quan trọng trong chuyển hóa các-bon-hi-đrát:
o Tân tạo đường: tổng hợp glu-cô từ một số a-mi-nô a-xít, lactate hoặc gli--xê-ron)
o Phân giải glycogen: tạo glu-cô từ gli-cô-gien
o Tạo gli-cô-gien: tổng hợp gli-gien từ glu-cô
o Giáng hóa in-su-lin và các hoóc-môn khác
* Gan cũng là nơi chuyển hóa prô-tê-in.
* Gan cũng là cơ quan tham gia vào quá trình chuyển hóa li-pít:
o Tổng hợp cô-lét-xtê-rôn
o Sản xuât tơ-ri-gli-xê-rít.
* Gan tổng hợp các yếu tố đông máu, phii-bri-nô-gien (yếu tố I), thrombin (prothrombin), yếu tố V, yếu tố VII, yếu tố IX, yếu tố X và yếu tố XI cũng như prô-tê-in C, prô-tê-in S và antithrombin.
* Gan giáng hóa huyết cầu tố tạo nên các sản phẩm chuyển hóa đi vào dịch mật dưới hình thức các sắc tố mật.
* Gan giáng hóa các chất độc và thuốc thông qua quá trình gọi là chuyển hóa thuốc. Tuy nhiên quá trình chuyển hoá này có thể gây độc vì chất chuyển hóa lại độc hơn tiền chất của nó.
* Gan chuyển ammonia thành u-rê.
* Gan dự trữ rất nhiều chất khác nhau bao gồm glu-cô dưới dạng gli-cô-gien, vi-ta-min B12, sắt và đồng.

Câu 4: Vai trò:

Hấp thụ thêm phần nước cần thiết cho cơ thể.
Thải phân ra môi trường ngoài.