Bài 55: Thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản

Cat Junny

Trình bày mục đích, phương pháp bảo quản và chế biến tôm, cá.

❄Người_Cao_Tuổi❄
23 tháng 5 2022 lúc 9:36

Refer

* Phải bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản vì:

- Bảo quản nhằm mục đích hạn chế sự hao hụt về số lượng và chất lượng sản phẩm.

- Chế biến nhằm tăng giá trị đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm

* Phương pháp bảo quản tôm, cá:

- Làm khô

- Ướp muối: Sau khi bỏ ruột, móc mang, đánh vẩy thì xếp 1 lớp cá một lớp muối.

- Làm lạnh: Hạ nhiệt độ đến mức vi sinh vật không thể hoạt động được.

Bình luận (0)
animepham
23 tháng 5 2022 lúc 9:37

tham khảo

* Phải bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản vì:

- Bảo quản nhằm mục đích hạn chế sự hao hụt về số lượng và chất lượng sản phẩm.

- Chế biến nhằm tăng giá trị đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm

* Phương pháp bảo quản tôm, cá:

- Làm khô

- Ướp muối: Sau khi bỏ ruột, móc mang, đánh vẩy thì xếp 1 lớp cá một lớp muối.

- Làm lạnh: Hạ nhiệt độ đến mức vi sinh vật không thể hoạt động được. 

:)

Bình luận (0)
Hồ Hoàng Khánh Linh
23 tháng 5 2022 lúc 9:37

Refer:

* Phải bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản vì:

- Bảo quản nhằm mục đích hạn chế sự hao hụt về số lượng và chất lượng sản phẩm.

- Chế biến nhằm tăng giá trị đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm

* Phương pháp bảo quản tôm, cá:

- Làm khô

- Ướp muối: Sau khi bỏ ruột, móc mang, đánh vẩy thì xếp 1 lớp cá một lớp muối.

- Làm lạnh: Hạ nhiệt độ đến mức vi sinh vật không thể hoạt động được.

Bình luận (0)

Các câu hỏi tương tự
Nguyễn Thanh Phước
Xem chi tiết
Phuc Tran
Xem chi tiết
An An
Xem chi tiết
Phan Khương Tuấn Đạt
Xem chi tiết
Cathy Trang
Xem chi tiết
nguyễn thu hằng
Xem chi tiết
Cathy Trang
Xem chi tiết
Le Mai
Xem chi tiết