Lời giải:
Áp dụng BĐT Cô-si:
$x+4\geq 4\sqrt{x}$
$\Rightarrow x-\sqrt{x}+7=(x+4)-\sqrt{x}+3\geq 4\sqrt{x}-\sqrt{x}+3$
$=3(\sqrt{x}+1)$
$\Rightarrow M=\frac{\sqrt{x}+1}{x-\sqrt{x}+7}\leq \frac{\sqrt{x}+1}{3(\sqrt{x}+1)}=\frac{1}{3}$
Vậy $M_{\max}=\frac{1}{3}$
Giá trị này xác định tại $x=4$