Question

lên men 1 tấn glucozo H=80%

a) tính thể tích rượu thu được (d rượu= 0,8g/ml)

b) pha rượu trên trành rượu 30 độ, tính thể tích rượu 30 độ

Answer 1

a.

\(n_{C_6H_{12}O_6}=\dfrac{1000}{180}=5,55\left(mol\right)\)

\(C_6H_{12}O_6\rightarrow\left(t^o,men\right)2C_2H_5OH+2CO_2\)

   5,55            -->                 11,1                      ( mol )

\(m_{C_2H_5OH}=11,1.46.80\%=408,48\left(g\right)\)

\(V_{C_2H_5OH}=\dfrac{408,48}{0,8}=510,6\left(ml\right)\)

b.

\(V_{C_2H_5OH_{_{30^o}}}=\dfrac{510,6.100}{30}=1720\left(ml\right)\)