Để làm món thịt kho dừa thì lượng cùi dừa phải bằng 2 3 lượng thịt ba chỉ. a) Nếu có 0,4 kg cùi dừa thì ta cần chuẩn bị bao nhiêu kilogam thịt ba chỉ để làm món thịt kho dừa theo công thức trên. b) Biết rằng sau khi nấu, khối lượng của món ăn thành phẩm thu được sẽ giảm 25% so với tổng khối lượng các nguyên liệu (bỏ qua khối lượng của gia vị: đường, mắm, muối do nhỏ không đáng kể). Tính khối lượng thịt kho dừa thành phẩm sau khi nấu.
Cần gấp ạ TT
a: Khối lượng ba chỉ phải chuẩn bị là:
0,4:2*3=0,6(kg)
b:
Gọi a,b lần lượt là khối lượng cùi dừa và ba chỉ
Theo đề, ta có: 2a=3b
=>a/3=b/2=k
=>a=3k; b=2k
Khối lượng thịt kho tạo thành là:
0,75(a+b)=0,75*5k=3,75k
Cần dùng lượng thịt ba chỉ là:
\(0,4\div\dfrac{2}{3}=0,6kg\)
Số phần trăm thịt kho dừa thành phẩm:
\(100\%-25\%=75\%\)
Khối lượng thịt kho dừa thành phẩm là:
\(\dfrac{\left(0,4+0,6\right).75\%}{100\%}=0,75kg\)
