Gọi n saccarozo = a(mol) ; n glucozo = b(mol)
=> 342a + 180b = 7,02(1)
$C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \xrightarrow{H^+}C_6H_{12}O_6 + C_6H_{12}O_6$
Dung dịch Y gồm :
Glucozo : a + b(mol)
Fructozo : a(mol)
Ta có :
n Ag = 2n glucozo + 2n fructozo
<=> (a + b).2 + 2a = 8,64/108 = 0,08(2)
Từ (1)(2) suy ra a = 0,01 ; b = 0,02
%m saccarozo = 0,01.342/7,02 .100% = 48,72%