Tham khảo
Trước tiên, nước không bị ô nhiễm bởi các nguồn chất thải từ các trại chăn nuôi chưa qua xử lý, nước thải sinh hoạt, nước thải từ các nhà máy, khu công nghiệp, nhằm kiểm soát được các nguồn lây nhiễm do vi sinh vật hoặc hóa chất. Nước phải được kiểm soát trước khi lấy vào và thải ra môi trường.
Tiếp đến, địa điểm và công trình nuôi phải được xây dựng ở khu vực được quy hoạch không bị ô nhiễm bởi chất thải công nghiệp, chất thải sinh hoạt. Công trình nuôi cần xây dựng đúng kỹ thuật, có cống cấp thoát nước riêng biệt và có ao lắng, ao xử lý, có bờ vững chắc, không bị rò rỉ.
Người dân cần thường xuyên kiểm tra tốc độ sinh trưởng và sức khỏe của tôm, cá nuôi; tiến hành các biện pháp phòng bệnh. Khi xuất hiện bệnh phải xử lý sớm, tham khảo ý kiến của các chuyên gia về điều trị bệnh thủy sản.
Đồng thời, các khu vệ sinh, công trình phụ của công nhân phải được bố trí xa khu vực nuôi, rác thải sinh hoạt và khu chăn nuôi phải được xử lý tốt, tránh nhiễm bẩn ao nuôi. Các dụng cụ như: Lưới, vợt, máy móc... sử dụng cho ao nuôi phải được vệ sinh sạch sẽ và bảo quản tốt sau khi sử dụng.
Nông dân cần áp dụng các quy trình kỹ thuật nuôi tốt, như: GAP, CoC... và tham gia tập huấn về kiến thức bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm và kỹ thuật nuôi thủy sản; thả giống theo đúng lịch thời vụ của Sở NN&PTNT đã khuyến cáo. Ngoài ra, chỉ thả nuôi con giống đã được kiểm dịch và có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
Để thức ăn không bị nhiễm nấm mốc, người nuôi không trộn các hóa chất, kháng sinh đã bị cấm. Theo đó, bảo đảm theo "4 định": Định lượng, định chất, định vị trí, định thời gian, giúp tôm, cá hấp thụ tốt nhất dinh dưỡng trong thức ăn.
Đặc biệt, nông dân cần có sổ nhật ký, ghi đầy đủ thông tin chế độ ăn, loại thức ăn, thuốc thú y thủy sản, hóa chất đã sử dụng trong suốt quá trình nuôi, nhằm thực hiện cung cấp thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủy sản.
- Chuẩn bị ao hồ: Trước khi thả nuôi, ao hồ cần được làm sạch, kiểm soát cỏ dại và các loài thủy sinh vật gây hại. Nước trong ao cũng phải đảm bảo đủ oxy và pH phù hợp với loài thủy sản được nuôi.
- Chọn giống: Việc lựa chọn giống tốt, khỏe mạnh là yếu tố quan trọng để đảm bảo năng suất và chất lượng thủy sản. Giống thủy sản thường được mua từ các trại giống uy tín.
- Thả giống: Giống thủy sản được thả vào ao hồ đã chuẩn bị sẵn. Mật độ thả phụ thuộc vào loại thủy sản và kích thước của ao hồ.
- Chăm sóc: Quá trình chăm sóc bao gồm việc cung cấp thức ăn đầy đủ và cân đối, kiểm soát chất lượng nước, và ngăn ngừa dịch bệnh. Việc sử dụng các loại thức ăn công nghiệp phù hợp với từng giai đoạn phát triển của thủy sản là rất quan trọng.
- Phòng trừ bệnh: Thường xuyên kiểm tra sức khỏe đàn thủy sản và áp dụng các biện pháp phòng ngừa hoặc điều trị kịp thời khi có dịch bệnh xảy ra.
- Thu hoạch: Thu hoạch thủy sản khi chúng đạt kích thước thương phẩm. Việc thu hoạch cần được thực hiện cẩn thận để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
