* Vai trò
– Là động lực đầu trên của dòng mạch gỗ
– Giúp khí khổng mở ra cho khí CO2 khuếch tán vào lá cung cấp cho quá trình quang hợp
– Giúp hạ nhiệt độ của lá cây vào những ngày nắng nóng
* Các con đường thoát hơi nước: có 2 con đường
– Qua khí khổng: Thoát hơi nước chủ yếu là qua khí khổng, do đó sự điều tiết độ mở của khí khổng là quan trọng nhất. Sự đóng mở khí khổng phụ thuộc vào hàm lượng nước trong tế bào khí khổng
+ Khi no nước khí khổng mở
+ Khi mất nước khí khổng đóng
– Qua tầng cutin (không đáng kể): Lớp cutin càng dày, thoát hơi nước càng giảm và ngược lại