Theo văn bản chính thức đăng trên báo Le Nouvelliste Cochinchinois (Nam Kỳ Tân Báo) vào ngày 31/3/1914 thì dự án xây lại chợ Bến Thành xuất hiện từ năm 1894, nhưng đến năm 1912 mới khởi công xây dựng. Chợ Bến Thành chính thức làm lễ khai thị vào ngày 28/3/1914. Chợ Bến Thành trải qua nhiều lần trùng tu, tôn tạo