Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X mạch hở thì thu được 3 mol glyxin, 1 mol alanin và 1 mol valin. Khi thủy phân không hoàn toàn X thì trong sản phẩm thấy có các đipeptit Ala-Gly, Gly-Ala và tripeptip Gly-Gly-Val. Công thức của X và phần trăm khối lượng của N trong X là:
A. Gly-Gly-Val-Gly-Ala; 15%.
B. Gly-Ala-Gly-Gly-Val; 20,29%.
C. Ala-Gly-Gly-Val-Gly; 11,2%.
D. Gly-Ala-Gly-Gly-Val; 19,5%.
Đáp án D
X → t h ủ y p h â n h o à n t o à n 3 m o l G l y + 1 m o l A l a + 1 m o l V a l X → t h ủ y p h â n k h ô n g h o à n t o à n A l a - G l y ; G l y - A l a ; G l y - G l y - V a l ⇒ X l à G l y - A l a - G l y - G l y - V a l % N t r o n g X = 14 . 5 75 . 3 + 89 + 117 - 18 . 4 = 19 , 5 %
