Thực hiện thí nghiệm đối với ác dung dịch và có kết quả ghi theo bảng sau:
| Mẫu thử |
Thuốc thử |
Hiện tượng |
| X |
Quỳ tím |
Hóa đỏ |
| Y |
Dung dịch iot |
Xuất hiện màu xanh tím |
| Z |
Cu(OH)2 ở điều kiện thường |
Xuất hiện phức xanh lam |
| T |
Cu(OH)2 ở điều kiện thường |
Xuất hiện phức màu tím |
| P |
Nước Br: |
Xuất hiện kết tủa trắng |
Các chất X, Y, Z, T, P lần lượt là
A. phenylamoni clorua, hồ tinh bột, etanol, lòng trắng trứng, anilin
B. axit glutamic, hồ tinh bột, glucozo, glyxylglyxin, anilin
C. Phenylamoni clorua, hồ tinh bột, lòng trắng trứng, saccarozo, anilin
D. axit glutamic, hồ tinh bột, saccarozo, glyxylglyxylglyxin, anilin
Đáp án D
X làm quỳ tím hoá đỏ vậy X có thể là phenylamoni clorua hoặc axit glutamic.
Y tạo màu xanh với iot nên Y chỉ có thể là hồ tinh bột.
Z hoà tan Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam nên có thể là glucozơ hoặc saccarozơ.
T thực hiện phản ứng màu biure nên T phải là tripeptit Gly-Gly-Gly.
P tạo kết tủa trắng với nước brom nên chỉ có thể là anilin.
Từ đó X phải là axit glutamic