Thí nghiệm sau đây mô tả quá trình chưng chất tinh chế tinh dầu (lynalyl axetat – CH3COOC10H17) từ hoa oải hương (lavender). Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Nước chạy qua sinh hàn là để thủy phân lynalyl axetat trong môi trường axit
B. Dòng nước trong sinh hàn có thể chảy từ đầu (1) sang đầu (2) hoặc ngược lại
C. Este ở dạng hơi đi qua sinh hàn sẽ được trao đổi nhiệt, làm mát để ngưng tụ thành dạng lỏng
D. Nhiệt kế ghi lại nhiệt độ của phần hơi thoát ra ở trên 1000C
Đáp án C
+) Nước chạy qua sinh hàn là để thủy phân lynalyl axetat trong môi trường axit. → sai. Nước làm mát
+) Nhiệt kế ghi lại nhiệt độ của phần hơi thoát ra ở trên 1000C. → sai. Do lynalyl axetat bay hơi 85oC, nếu trên 100oC sẽ có rất nhiều hơi nước sẽ qua bình nón.
+) Este ở dạng hơi đi qua sinh hàn sẽ được trao đổi nhiệt, làm nguội để ngưng tụ thành dạng lỏng. → đúng.
+) Dòng nước trong sinh hàn có thể chảy từ đầu (1) sang đầu (2) hoặc ngược lại. → sai. Nước trong sinh hàn luôn chạy từ (1) sang (2) ngược chiều với dòng hơi đi qua sinh hàn để trao đổi nhiệt tốt nhất.
