Question

tại sao lại phải bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn

Answer 1

Vì thực phẩm chế biến trong thời gian dài sẽ mất nhiều sinh tố và khoáng chất. VD:

- Đun nấu lâu mất nhiều sinh tố tan trong nước: C, nhóm B và PP

- Rán lâu mất nhiều sinh tố tan trong chất béo: A, D, E, K

Answer 2

Vì chúng ta cần giữ cho thực phẩm có chat dinh dưỡng vì khi nấu sẽ bị mát nhiều chất dinh dưỡng trong thực phẩm như mất cac chất sinh tố B và PP ...

CHÚC HỌC TỐT♂