Lên men m kg glucozơ chứa trong nước quả nho được 100 lít rượu vang 100. Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95%, ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng là 0,8 g/ml. Giả thiết rằng trong nước quả nho chỉ có đường glucozơ. Giá trị của m gần nhất với giá trị nào sau đây ?
A. 17,0
B. 17,5
C. 16,5
D. 15,0
Đáp án : C
C6H12O6 -> 2CO2 + 2C2H5OH
n C 2 H 5 O H = 1000 m 180 . 2 , 95 % ( m o l )
⇒ V C 2 H 5 O H = m C 2 H 5 O H d C 2 H 5 O H = V r u o u . 10 ∘
⇒ 1000 m 180 . 2 , 95 % . 46 0 , 8 = 100 . 1000 . 10 100
=> m = 16475g = 16,475 (kg)