Question

Hệ số hô hấp là gì? Tính hệ số hô hấp của stearic acid? Nêu nêu ý nghĩa của việc nghiên cứu hệ số hô hấp.

Answer 1

- Hệ số hô hấp: là tỉ số giữa số phân tử \(CO_2\) thải ra và số phân tử \(O_2\) lấy vào khi hô hấp.

- Hệ số hô hấp của stearic acid:

\(C_{17}H_{35}COOH+26O_2\rightarrow18CO_2+18H_2O\)

\(\Rightarrow H=\dfrac{18}{26}\approx0,6923\)

- Ý/n của việc nghiên cứu hệ số hô hấp là:

+ Cho biết nguyên liệu khi hô hấp là nhóm chất gì → Từ đó đánh giá được tình trạng hô hấp của cây.

+ Có biện pháp bảo quản nông sản và chăm sóc cây trồng phù hợp.