Triolein + H2 theo tỉ lệ 1:3
Bảo toàn khối lượng: mTriolein + mH2 pứ = mX
=> mH2 pứ = (m + 0,3) – m = 0,3g
=> nH2 = 0,3 : 2 = 0,15 mol
=> ntristearin = nH2 : 3 = 0,05 mol
Khi X + NaOH:
(C17H35COO)3C3H5 + 3KOH → 3C17H35COOK + C3H5(OH)3
Mol 0,05 → 0,15 mol
=> mmuối = 0,15.322 = 48,3g
Đáp án cần chọn là: C